2020年09月04日
普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱茶的形状有很多，常见是茶饼、茶砖、茶沱、迷你沱等，还有一些不常见的比如茶柱、金瓜沱、元宝茶、象棋茶、工艺茶牌匾挂件等。 普洱茶生茶和熟茶的工艺上的区别： 普洱 茶 原料的制作要经过...
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普洱茶的形状有很多，常见是茶饼、茶砖、茶沱、迷你沱等，还有一些不常见的比如茶柱、金瓜沱、元宝茶、象棋茶、工艺茶牌匾挂件等。 普洱茶生茶和熟茶的工艺上的区别： 普洱 茶 原料的制作要经过...
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2020年09月04日
普洱生茶陈化，到底有什么好处？
2020年09月04日
那卡，无需衬托，自成一派
普洱茶因其地理环境的不同，出产的茶叶口感滋味都有所差异。且品种繁多，很多茶叶都成为了当地茶山的代言词。如是爱喝普洱的人自然听说过茶出勐海，老班章是脱口而出的名茶，那卡古树茶也出自勐...2020年09月04日
白茶的“饱满度”怎么才能喝出来？
作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对 一 些新手经常说：“这个白茶这么淡，为什么这么贵？” 面对这种情况该怎么回答？ 相比于岩茶、普洱、铁观音，白茶不以力量与厚度见长，它有...
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2020年09月03日
遇到这几种普洱茶，赶紧躲开
很多人只知喝茶好，却不知道，喝对茶才对自己好。这个对，体现在两个方面， 一 个是喝的茶，另一个是喝茶的时间。 在我们日常生活中，经常遇到一些卖相十分好的茶，可这样的茶，不仅不养生，还...2020年09月03日
勐海国艳普洱茶凤凰系列 | 凤鸣（生）凤舞（熟）
人们常说，好的普洱茶犹如凤凰的羽毛，稀有且珍贵！因此，国艳茶人探索南糯深山，走村访寨，精挑细选，寻找品质优良的南糯山早春原料，经过层层筛选，秉承勐海国艳茶厂专业的制茶理念，最终成就...2020年09月03日
普洱茶中的“靑味”是怎么回事？
普洱茶在制作工艺上必不可少的会有杀青这道工序。 杀青，就是用一定的热化学变化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。 如果杀青适当，嫩叶老杀，老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀...2020年09月03日
选茶思考：看人收茶还是只看名气收茶？
清代道光年的《普洱府志》记载： 茶产普洱府边外六大茶山，茶味优劣别之以茶山，首数蛮砖，次倚邦，次莽枝，其地有茶王树数围，土人以牲醴祭之，次漫撒，次攸乐，最下则平川产者名坝子茶。 此六...2020年09月03日
古树茶黄金十年已成过去！临沧茶企的未来何去何从？
如果将这十年称为临沧普洱茶产业的“黄金十年”，大约很少人反对。 记得去年写过一篇关于冰岛的文章，十年之间冰岛茶叶价格爆涨5000倍，从一个名山的改变大约可窥临沧茶的全貌。 黄金十年，实至...
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2020年09月02日
喝普洱茶的时间也有讲究，喝对才能养生！
2020年09月02日
如何快速辨别普洱茶优劣？行家教你4步走
一、看外观 普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼，应该是干净、油亮、有光泽，条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润，条索更加清晰，表面及边...2020年09月02日
他们用一杯正山古树茶王，重塑了业界古树茶王典范
它会给普洱正山古树茶领域带来什么影响，或许五年后才能下判断。 但从这场正山茶王品鉴会上所释放出的诸多信号中，我们或许也能窥探其中一二。 2020年8月29日，这场由七彩云南庆沣祥带来的内部...
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2020年09月02日
易武普洱茶的“一年柔” “三年醇”
很多人喜欢易武，是因为其“香扬水柔，越陈越香”。易武茶的甜、柔、香等独特茶性，乃其所处生长环境的气候、海拔、土壤、水份、生态条件等所决定，无可复制。但易武茶还有另一种让人欲罢不能的...2020年09月01日
从地理环境，来认识普洱茶主要产区
普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游流域。在澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶产区按“刚、柔、苦、涩”分为四大板块，分别是：西北茶区（刚）、东南茶区（柔）、东北茶区（苦）、...2020年09月01日
一杯滇红的诞生：红茶初制需要经历哪些“关卡”？
一杯滇红的诞生，从采摘到可品饮，需要历经初制和精制环节。 今天凤掌柜来聊一聊：红茶初制需要经历哪些“关卡”？ 萎凋是红茶生产的第 一 道工序， 有自然萎凋，阳光萎凋及热风萎凋等方式。 萎...
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2020年09月01日
易武镇 | 苦尽甘来，刮风寨的嬗变
这个位于勐腊县易武镇麻黑村委会辖区内、崇山峻岭之间的边境寨子，因四季大风常至而得此名。 往昔的刮风寨，虽风景优美，但交通闭塞，发展落后 与 以民族风情“十里不同风，百里不同俗”而著称...2020年09月01日
＂班章为王，易武为后＂曾经易武被誉为中国贡茶第一
2020年09月01日
革登古茶山撬头山古树普洱茶特点
清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普洱名重于天下，出普洱所属六山，一曰攸乐，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”古六大茶山连成一片，西面是攸乐茶山，中间是...2020年08月31日
老茶头普洱茶熟茶的特殊魅力
茶头即渥堆 ，是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，也称“疙瘩茶”。 茶头内含物质丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱...2020年08月31日
醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。醒茶有两种，干醒和湿醒。 干醒茶是通过改变普洱 茶 的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，立马冲泡是无法完美的展现出深...