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2017年05月21日

从地理环境,来认识普洱茶主要产区

普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游流域。在澜沧江与北回归线交汇处,将普洱茶产区按“刚、柔、苦、涩”分为四大板块,分别是:西北茶区(刚)、东南茶区(柔)、东北茶区(苦)、东南茶区(涩)。“刚柔苦涩”只是按照茶区的四大板块的主体特点而言,当然也有小茶区自己的特点。
古树茶群落分布区域特点:东、北部地区较少,西、南部地区较多,沿澜沧江两岸平行分布,北回归线以北受自然条件影响,茶树品种变异明显;大理州以北地区为大叶种向小叶种过渡区域。
西北地区
首先,我们来看西北茶区。西北茶区生态非常好,古茶树资源最多,高纬度高海拔(所谓高山云雾出好茶),气温较低,雨量较少。生长在这一区域的茶享受着澜沧江的滋养,内含物质丰富,香高味浓,气息刚劲,条形肥壮,水浸出物含量高,经久耐泡,般冲泡次数均在20泡以上,这也是云南普洱茶的重要品质标志。西北茶区被认为是云南大叶种茶的故乡,亦是世界茶树起源的中心地带,区内有众多规模连片的野生茶树群分布并保存有世界上最古老最大的野生茶树。
西北茶区:冰岛、昔归、勐库、大雪山、南迫、糯伍、坝卡、大户赛、小户赛、坝糯、坝歪、地界、邦骂、亥公、坡脚、忙肺、茫麓山、邦东、娜罕、丙山、邦改、忙波、那赛、忙蚌、章外、邦协、邦木、邦丙
东南地区
其次,是东南茶区。东南茶区受金沙江、澜沧江和元江包围,大部分地区山势平缓,气候宜人,茶树生长环境良好,茶叶内含物质丰富均匀,香气馥郁,入口爽滑,没有强烈的刺激感。东南茶区内的古六大茶山(攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武))是云南现存典籍记载最多的地方,是茶马古道的起点,其悠久的历史,繁荣的茶市,成为境内澜沧江顶端辉煌的亮点。古六大茶山是普洱茶的骄傲,它存在的意义已经远远超过了普洱茶本身。
东南茶区:易武、攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、困鹿山、麻黑、丁家寨、落水洞、刮风寨、弯弓、曼松
东北地区
东北茶区的茶树散布、稀少,尤其是古茶园离公路较远,交通不便。高纬度高海拔的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种和迟芽种,由于白天日照充足,光合作用合成物质较多,夜晚温度低,茶树呼吸产物消耗较少,营养物质得以积累,昼夜温差大,较大的提高了茶叶的生物产量,茶树生长受紫外线影响,茶多酚、生物碱合成较多,茶叶具有“苦”的特征,利于普洱茶后期降解合成。
东北茶区:千家寨、茫芽、景东、镇沅、小景谷、早荞地、苦竹山、老乌山、无量、小古德、白莺山
西南地区
澜沧江中下游大部分地区山势平缓,纬度低,受热带及亚热带季风气候影响,光照充足,雨量丰沛,相对湿度大多在85%以上。温润潮湿的环境非常适合茶树生长,酚性物的合成高于其他内含物质,另外由于生物碱的含量相对不足,使得由茶多酚带来的涩味相对突出。
此茶区种茶历史悠久,古茶园分布广泛,海拔低,气温高,昼夜温差小,热带雨林特征显著,茶树发芽早,叶绒丰富,叶距较长,持嫩性好。
西南茶区:班章、那卡、景迈、布朗、南糯山、邦盆、贺开、巴达、老曼峨、曼糯、景洪勐宋、勐海勐宋、忙景、帕沙、邦崴。               
这是一款山头古树茶。
这是一款没有标注山头的古树茶。
您一定很想知道,它来自哪里?
对不起,这次我们保密。

以往,普洱茶吧耗时耗力,
费尽心血选做了某个山头的茶,
结果:
那地方的茶出名了,
茶价也立马飞涨!
第二年还想做这个山头,
成本高了很多,茶的性价比却低了。
这不是我们和大多数茶友所希望的。
之所以淡化山头感念,
也是给茶友们在价格上留有余地,
毕竟,
性价比高的茶是大家更能接受的。
一年多的考察和无数次的评测,
这款古树茶的品质日趋稳定,
价格当然也亲民。
无论哪个山头的茶,
最终口感说了算。
古境以它卓绝的口感征服了我们,
也许古树茶的最高境界就是它的实在,
实实在在的滋味和价格,
相信也会打动您。
很想将这份实在分享与您,
当然,还有我们的诚意。
之所以选择这款古树茶,
除了它古树资源的丰富,
古茶树生长环境的生态,
不俗的滋味口感,
还有,
就是对制茶人工艺十二分的信任!
而这一切,
源于我们之间长期合作的态度,
源于诚!
【普洱茶吧春畅“古境”珍藏古树春茶茶评】
条索:修长完整,色泽墨绿显毫,梗短叶长。
汤色:明亮通透,金黄透绿,正常初制工艺下的晒青毛茶汤色
香气:冲泡过程中茶香弥漫,杯香明显,青香中隐约浮现一丝迷人的幽香
滋味:入口甜润绵柔,茶汤纯净,饱满细腻。前3泡苦涩不显,第4泡开始稍有苦涩,但消散极快,协调性较好;接下来生津迅猛,回甘长久;较为耐泡,15泡后未见下滑趋势,尾水蜜甜,茶汤之中尚留香气。
叶底:干净、均匀、完整、厚实、油润,芽头肥壮,柔韧,活性较好,色泽致,工艺上乘。
喜爱古树茶的朋友,
很快,
您将品到这款原汁原味的
来自高山密林中的古树茶品,
那时,
请不用质疑它的产地、生态或树龄…
如果您:
品出了原野花香的滋味,
品出了古意盎然的韵致,
你将心领神会得出自己的结论。
再看看“古境”两个字,
您将释然。
因为,
它源于诚。
来源:精灵  普洱茶吧
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