亿兆丰号是清朝的老茶号，“亿兆丰”号的老茶砖距今已有110多年的历史。这样的普洱茶还能喝吗？羊城晚报记者在百藏馆看到，茶砖用黄色的牛皮纸密封着，上面涂了蜡。包装纸上“满汉茶食、嘉湖丝点”代表着这砖茶叶的身价，在当时，这砖茶叶只用于供奉官宦，民间一般难以享用。
不过，也有市民对于这尊清朝茶叶的保存表示了好奇，“百年老茶叶还能保存如此好？”对此，现场专家解释说，为了保存良好，在民国后期，收藏家用了防腐涂料在清朝茶叶的外包装做了特殊处理，做到了“密不透风”，因此茶叶的质量非常良好。但专家也同时指出，茶叶的外包装不能打开，打开了就必须喝掉，不然茶叶就会腐烂。
大家对于普洱茶也许见多了，可是有谁知晓陈年老茶？所谓亿兆丰号其实就是清朝的老茶号，“亿兆丰”号的老茶砖距今已有110多年的历史，起拍价一度被炒到50万元。茶砖用黄色的牛皮纸密封着，上面涂了蜡。包装纸上“满汉茶食、嘉湖丝点”代表着这砖茶叶的身价，在当时，这砖茶叶只用于供奉官宦，民间一般难以享用。网上有可查的这种老普洱茶，就只有去年嘉德拍卖上的一件，品相不是很好，老普洱肯定是越老越高，茶膏具有极高的收藏、增值、饮用价值。
老茶最新拍卖纪录排行榜:
1.50年代印级等普洱茶系列圆茶
估价220-260万 成交价306万 华艺国际 2013-12-21
2.清代贡品普洱茶膏
估价80-120万 成交价230万 北京荣宝 2012-05-27
3.普洱茶膏
估价50-80万 成交价142万 北京保利 2012-11-26
4.亿兆丰号羊皮包装长方普洱茶饼
估价20-30万 成交价58万 北京保利 2011-06-08
5.亿兆丰号羊皮包装圆普洱茶饼
估价20-30万 成交价58万 北京翰海 2010-12-09
6.亿兆丰号麻袋包装普洱茶叶饼
估价35-55万 成交价45万 中国嘉德 2011-06-01
新茶虽也有陈香味，另还有明显的茶叶经烘焙后的特殊香气，犹如武夷岩茶大红袍之特殊香气；老茶则除了陈香味，没有烘焙后的这种特殊香气。此其一。其二，新茶之香气会随着冲泡次数的增加明显变化，即所谓起伏比较大，而老茶则自始至终十分平和，完全没有起伏，陈香味虽然变淡，却绵延悠长，回甘也愈发突出。至于为什么要用皮囊包裹，则尚需再研究，因为一般而言，茶最惧串味，皮囊之腥味会影响茶的口感。
是否陈年生茶，看茶底是一个方法，因为人工渥堆的熟茶和自然陈化后变熟的茶，泡后茶底有明显区别。当然，自然陈化年份长了，如百年之久，则与陈化年份短的又不一样，色不会明显，甚至看似如同熟茶。如果两种茶放在一起比较，会有区别。以我的体会，年份长的茶喝时绝对没有人工渥堆熟茶的异味（亦即渥堆气味），并且没有茶气（亦即茶的苦涩味）。其实，也应了品普洱茶的最高境界，即“无味之味”。另还有一方法可以鉴别。陈年老茶反复冲后，虽汤色变淡如铁观音，但细品陈香回甘依然。为了保存良好，在民国后期，收藏家用了防腐涂料在清朝茶叶的外包装做了特殊处理，做到了“密不透风”，因此茶叶的质量非常良好。茶叶的外包装不能打开，打开了就必须喝掉，不然茶叶就会腐烂。
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2017年05月21日
