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2017年05月21日

几公斤鲜叶可以制成一公斤普洱干毛茶?

有茶友来问,早春时节进茶山旅游,问茶农的茶叶价格,被告知的是茶叶鲜叶价格,那么多少斤鲜叶可以加工为一斤成品干毛茶呢?

普洱茶毛料的加工,首先就是将采下的鲜叶,通过萎凋、杀青、揉捻、太阳晒干等工艺,加工成干茶的一个干燥的过程,根据季节的不同,所制出的干茶价格也有所区别。

头春茶在版纳和临沧的大部分地区,通常是在3.6~3.8公斤的鲜叶能制出1公斤干毛茶,如果是在雨水偏多的地方,像西双版纳的勐腊等好多地方春茶要4公斤才能做出1公斤干茶。雨水偏少的年份,例如2019年春茶,茶区普遍雨水偏少,基本就是3.6~3.8公斤能制出1公斤干毛茶。

秋茶又有一些变化,4.2~4.4公斤鲜叶能做出1公斤干毛茶。

所以取一个中间值,一般来说就是取一个中间值4公斤鲜叶对应1公斤干毛茶。
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