2024年04月27日 好茶,始于颜值,陷于香气,忠于内质,迷于滋味 一、好茶,汤色必好 【汤色清澈、亮泽明净、鲜活滢润】 科学冲泡后的茶汤纯净透亮,意味着茶叶的原料上乘、工艺规范,储运得当,内含物质丰富。 二、好茶,汤味协调 【苦化甘、涩 生 津,汤味均衡】 不苦不涩不是好茶,但必须苦是清苦,苦去的快,涩化的干净... 阅读更多
2024年04月26日 传言喝茶会导致钙流失?真相来了! 对于喝茶人来说,或多或少都听过这样的说法:“喝茶会导致钙流失”。 这一传言是真是假呢? 我们来一探究竟! 1钙在人体内的代谢 钙是构成人体的重要元素之 一 ,约占人体体重的2%,机体内大多数钙都储存在骨骼里。 钙的吸收发生在整个胃肠道,主要在肠道中... 阅读更多
2024年04月25日 老曼峨普洱茶,它“苦若黄连”为什么还有那么多人喜欢? 十年曼峨赛班章,老曼峨是布朗茶区有名的古茶园之一,同老班章、新班章、坝卡囡、坝卡竜四寨共称为班章五寨。图片苦,是一种很奇妙的滋味。几乎每款普洱茶都有苦底,这是由茶叶内含咖啡碱物质决定的,咖啡碱含量的不同又会给不同产区的普洱茶带来千变万化的... 阅读更多
2024年04月24日 干旱会让普洱茶的品质变得更好,这又是为什么? 最近一位朋友时隔多月后专门找到了我,说是有个问题困扰他很久了。喝了喝了这么多年,每当某年天气降雨较少,气候较干旱的时候,总会有人跟他讲这是好事啊,天气越是旱,这一年的茶品质也就越好。人家说的信誓旦旦的,他虽不解其中原理,只好面上点头认同。... 阅读更多
2024年04月23日 一次讲清楚普洱茶“茶王”:老班章(建议收藏) 老班章被誉为普洱茶阶段王者,素来有“五岳归来不看山,班章归来不谈茶”的美谈,可见老班章的江湖地位之高。 老班章,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶界历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美誉。 对普洱茶市场有一定了解的茶友... 阅读更多
2024年04月22日 昔归古树茶的特点 昔归古树茶的产地是云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山。这里自然环境独特,气候温和,土壤肥沃,非常适合茶树生长。忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,昔归古茶园多分布在半山 一 带,混生于森林中。独特的地理环境和气候条件,为昔... 阅读更多
2024年04月20日 头春采制|凤宁号一品中国红,再品“高端味” 中国红,红茶高端品鉴的象征。集多种原料拼配而来,承载着高超的滇红制作工艺,也蕴含着冯老对滇红的夙愿。 四月初,凤宁号迎来了中国红的采制高峰。下午七点,凤宁号茶园的头批春茶鲜叶陆续进厂,开始鲜叶验收,验收通过的鲜叶被放进萎凋槽,经验丰富的师傅... 阅读更多
2024年04月19日 一般普洱生茶放几年能喝?熟茶放几年能喝? 普洱茶,没有“存放几年才能喝”的这种说法。无论普洱生茶还是熟茶,新茶都可以喝。只是普洱茶,因为具备越陈越香的特质,所以好的茶,在良好的仓储条件下存放,口感会变得更加醇厚、顺滑、有韵味,并且可以体会到其时间的变化。 上世纪七十年代以前的老茶,... 阅读更多
2024年04月18日 8582的“天”字号传奇 在普洱茶的“江湖”里,8582仿佛一个身怀绝技的隐士,其威名如雷贯耳,世人却难见其本尊,但是只要他一出场,绝对气场满满,懂行者都可以一眼认出他来,因为他身上有独一无二的印记——“紫天”。 8582与其同宗兄弟8592,均于1985年出生。在云南七子饼茶中,... 阅读更多
2024年04月17日 “正确的工艺”是普洱茶越陈越醇路径的最重要前提 无论是口粮茶还是高端的系列,它们都必须要工艺到位,口感清晰,不能存在工艺上特别明显的瑕疵。 干净,是我认为的先决条件。当然,我们不能要求不同定 价 的茶拥有无可挑剔的品质,因此:入门级的茶叶,优先会挑选性价比更高的产品,它们至少在香气或某 一... 阅读更多
2024年04月16日 邦东三杰:云上曼岗普洱茶,岩韵天成 众所周知 高山云雾出好茶 云雾环绕之地 便是茶树生长绝佳之境 曼岗古茶园 一 个曾经被遗忘的隐秘角落 一 个拥有5000多亩古茶园的密藏之地 一个茶石共生的天赐之境 每逢雨霁初晴 独自站于晒场远眺 便能领略波澜壮阔的云海盛景 见识过海洋的惊涛骇浪 也领略过... 阅读更多
2024年04月15日 那蕉普洱:勐库东半山的腹地,古树藤条茶的杰出代表 地理位置 那蕉村行政村隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇东边,距勐库镇政府所在地22公里,距县城41公里。 生态气候条件 那蕉海拔1800米,年平均气温12℃,年降水量1000毫米。那蕉村背靠勐库东半山(即马鞍山),面对西半山(邦马山)... 阅读更多
2024年04月14日 如何鉴别野生茶,野生茶的功效与作用有哪些? 野生茶是什么茶? 从狭义上来说,“野生茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树,它们往往有悠久的生长历史,并且难以追溯其起源。 而从广义上来说,“野生茶”还应该包括那些经过人类之手栽培,但后期又由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天... 阅读更多
2024年04月13日 守制昔归单株:为什么昔归是懂茶圈子里唯一认可临沧山头! 4月12日,陪大哥守制昔归单株。 照例说一下今天的行程: 清晨勐库镇上吃了碗米线,便驱车从勐库镇出发。相比往年从勐库来昔归要经临沧临翔区,后穿邦东大雪山,经曼岗,那罕再到昔归,现在的高速路程时间至少缩短了一半。 抵达昔归,在初制所吃了 一 泡今春... 阅读更多
2024年04月12日 每一次洗牌,普洱茶都会迎来一次大机遇 之一 茶叶是嗜好品,普洱茶是嗜好品中的嗜好品。 你何时见过嗜好品衰退的? 你见过香烟,雪茄这些嗜好品有难卖的时候? 这几天,茅台酒跌到2600一瓶,官方大媒惊呼:茅台跌了。。。 你听听。 所有的嗜好品都有一个特征,味浓。 飞天的43度,干不过53度,低度... 阅读更多
2024年04月11日 云南野生古树晒红茶叶的口感特点 野生红茶又叫野生古树晒红,属于滇红茶,汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳、悠长。野生红茶是 一 种独具特色的茶叶,一年一季野韵十足。 野生晒红成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长叶底红匀鲜... 阅读更多
2024年04月10日 梅子箐普洱茶:“喝了梅子箐,忘了冰岛甜” 梅子箐茶园位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内,距镇政府所在地8公里,属亚热带湿润气候区,海拔1800多米,降雨量1400多毫米,年平均气温16.8℃,四季分明,气候温和,雨水充沛,日照充足,适宜茶树生长。 该村种茶历史悠久。 目前,茶叶种植面积16... 阅读更多
2024年04月09日 普洱茶也要追求春茶吗? 在众多茶叶品类中,春茶以其优越的品质有着“ 一 两春茶,一两金”的美称,而普洱茶却是以“老”为贵,那么,普洱茶也要追求春茶吗? 1什么是春茶? 春茶是指越冬后,以立春后到谷雨前,茶树第 一 次萌发的芽叶采制而成的茶叶。 由于春季气候温和,雨水充足... 阅读更多
2024年04月08日 易武福元号茶业高山云采:高山寨、曼林寨香与甜的碰撞 为什么说高山云采是易武茶山和蛮砖茶山的珠玉合璧?详解内情,更有助于领略品质升华的风采与魅力。 【高山云采】,不单单是易武柔甜和蛮砖厚甜的“甜甜”合体,更是易武【高山寨】外扬香型与蛮砖【曼林寨】沉郁香型的“香香”交融。 高山与曼林两个寨子古茶... 阅读更多
2024年04月07日 茶香易识,茶韵难解 万物有灵 人在感应 中国人自古就相信万物有灵,山与水的连接,时间的流逝,都能造就一种不可言说的美。 与西方的“认知文化”不同,中华传统文化大多属于“感知的文化”,中国人的审美中经常会出现一个词叫“韵味”,气韵灵动的美有时可以高于一切。 南方嘉... 阅读更多