2022年07月26日
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聊起普洱茶，就不得不提产区。正如茶友们所说的“红酒论酒庄，普洱论山头”，不同产区的普洱茶风味是千差万别的。 昔归，是临沧产区的代表之一。昔归茶以香高、柔甜著称，不仅名字带着诗意，连...2022年07月25日
普洱茶鲜叶处理——摊晾
普洱鲜叶为什么要进行摊晾？ 摊晾过程中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情况下进行的。水分沿着叶脉扩散，经由叶缘的水孔与叶面的气孔（大部分在叶底）蒸发。 这与直接晒干是不同的，鲜叶...2022年07月24日
茶汤中有哪些物质，让我们品出不同的味道
【鲜】——氨基酸 茶汤内鲜爽的滋味，更或者说是一种口感。它主要与氨基酸有关，茶叶中的氨基酸种类有很多，其中含量最高的，就是茶氨酸，它是茶叶中特有的一种氨基酸。除了茶氨酸，还有 一 些...2022年07月23日
2022年的茶妈妈小青柑普洱茶有什么亮点？
八年以来，茶妈妈小青柑一直坚持品质至上，好喝至上，受到无数茶友的热捧与喜爱，成为澜沧古茶好茶销量王，八年热销超亿颗，口感品质从未让人失望。这背后有常人八年如一日的自律和坚持。 核心...2022年07月22日
为什么普洱茶越喝越甜？5个原因解释
一杯普洱茶的魅力不仅在于味浓质厚、滋味饱满，而且还在于它能苦尽甘来，苦后转甜，越品越有味。它的甜不同于加了糖的甜那样腻口，而是纯粹清新，给人以愉悦的口感体验。那么，你知道普洱茶为什...2022年07月21日
唯江上的清风和杯中的普洱无需讨好
不知为何，每次一喝茶，我都会想到苏东坡。想起他的《赤壁赋》，喜欢改写一句：“唯江上的清风和杯中的普洱无需讨好。” 我想到苏东坡在被贬为徐州太守时，每天睡懒觉、值晚班、读闲书，有人问...2022年07月20日
喝茶小记之凤凰窝古树普洱茶
凤凰窝古茶树位于云南普洱市墨江县的新华村洒次组与涵德村半坡组交界处，海拔1618～1783米，这里常年云雾弥漫，空气湿润，年平均气温为18℃，年降雨量达1300毫米，特殊的地理环境和气候优势，为...
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2022年07月19日
夏日饮熟普，静享一份温润与甘醇，从容自在！
2022年07月18日
普洱茶够不够老，要怎么看？
2022年07月17日
普洱茶熟茶为什么会发酸？如何消除熟茶的酸味？
原料比较嫩的熟茶，尤其春茶，在发酵时很难掌握发酵程度和潮水比例，也容易出现发酸的情况。 熟茶的发酵工程量大、周期长，一批熟茶的发酵至少要持续 一 个半月左右。 对于缺乏经验的发酵师傅而...
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2022年07月16日
调皮古茶树 萌系“猫耳朵”
“猫耳朵”是什么？ 天生可爱，出道即红。倚邦茶山独特的“猫耳朵”吸引了很多粉丝，不过它却颇有些神秘。这是一份我们探访猫耳朵的实录，请查收。 2015年左右，倚邦茶里出了一位网红——“猫耳...
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2022年07月15日
普洱茶仓储 何以孕育专业品牌？
2022年07月14日
普洱茶堆味、仓味、霉味你了解多少？
堆味，即渥堆味，在发酵当中产生。给人的感觉是土腥味加上一点霉臭味，严重的有明显的腐败味。 仓味，在仓储中产生。表现为一些腥味、霉味，加上陈旧的老味、灰味。 霉味，即霉菌的味道，是保存...2022年07月13日
番顺2021老黑条普洱茶，勐宋高杆高海拔气韵
其实“老黑”是云南少数民族的一种称呼，实质上就是真正意义上的高杆橡筋茶，只是番顺取了一个大气又容易记得住的名字，旁敲侧击彰显了老黑条的内在价值。 而这款老黑条作为番顺百龄系列里的高...2022年07月12日
厨心熟茶熟传奇系列，景迈古树熟茶
景迈地处云南省澜沧县，拥有万亩栽培型古茶园，据统计整个景迈古茶林占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩，古茶和高大常绿阔叶林交错生长，生态环境一流，被学者称之为“天然茶叶博物馆”...
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2022年07月11日
普洱茶饼表面的那层白霜，是不是发霉的标志？
2022年07月10日
邦崴过渡型大茶树古树普洱茶
四世茶祖-----邦崴过渡型大茶树:为乔木型大茶树，树高11.8米，树幅8.2*9.0米，基围1.14米，最底分枝高70厘米，树龄1700年。是迄今发现的唯一古老的过渡型大茶树，这棵大茶树是古代璞人培育驯化...
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2022年07月09日
如何来辨别一款优质的值得长久收藏的普洱（仅限生普
2022年07月08日
“凤”牌“中国红”滇红茶
“凤”牌“中国红”是滇红集团茶科院2007年开发的 一 款滇红茶新品，历时3年时间研制，经过反复试制调配，2010 年正式推出上市。“凤”牌“中国红”选用18个茶叶品种的一芽一叶为原料，在传承滇...
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2022年07月07日
班章、冰岛、昔归等5大名山普洱茶口感特点
一、老班章普洱茶的特点 老班章被称之为茶界王者，此茶的茶气刚烈、厚重醇香，霸气十足。 1.标准的云南大叶种茶（茶树品种为班章羽毛茶），因此条索粗壮，茶芽肥壮且多绒毛。 2.有强烈的山野气...
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