2020年09月03日
当前位置：首页 > 普洱茶新闻 >
普洱茶在制作工艺上必不可少的会有杀青这道工序。 杀青，就是用一定的热化学变化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。 如果杀青适当，嫩叶老杀，老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀...2020年09月03日
选茶思考：看人收茶还是只看名气收茶？
清代道光年的《普洱府志》记载： 茶产普洱府边外六大茶山，茶味优劣别之以茶山，首数蛮砖，次倚邦，次莽枝，其地有茶王树数围，土人以牲醴祭之，次漫撒，次攸乐，最下则平川产者名坝子茶。 此六...2020年09月03日
古树茶黄金十年已成过去！临沧茶企的未来何去何从？
如果将这十年称为临沧普洱茶产业的“黄金十年”，大约很少人反对。 记得去年写过一篇关于冰岛的文章，十年之间冰岛茶叶价格爆涨5000倍，从一个名山的改变大约可窥临沧茶的全貌。 黄金十年，实至...
阅读更多
2020年09月02日
喝普洱茶的时间也有讲究，喝对才能养生！
不宜饮茶的时期 空腹时： 普洱茶中的咖啡因，茶多酚，可可碱等物质会刺激胃酸分泌，空腹状态下没有食物让胃酸去分解，胃酸积累在胃中就会使人胃痛恶心。并且咖啡因有降低血糖的作用，空腹饮用会...2020年09月02日
如何快速辨别普洱茶优劣？行家教你4步走
一、看外观 普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼，应该是干净、油亮、有光泽，条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润，条索更加清晰，表面及边...2020年09月02日
他们用一杯正山古树茶王，重塑了业界古树茶王典范
它会给普洱正山古树茶领域带来什么影响，或许五年后才能下判断。 但从这场正山茶王品鉴会上所释放出的诸多信号中，我们或许也能窥探其中一二。 2020年8月29日，这场由七彩云南庆沣祥带来的内部...
阅读更多
2020年09月02日
易武普洱茶的“一年柔” “三年醇”
很多人喜欢易武，是因为其“香扬水柔，越陈越香”。易武茶的甜、柔、香等独特茶性，乃其所处生长环境的气候、海拔、土壤、水份、生态条件等所决定，无可复制。但易武茶还有另一种让人欲罢不能的...2020年09月01日
从地理环境，来认识普洱茶主要产区
普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游流域。在澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶产区按“刚、柔、苦、涩”分为四大板块，分别是：西北茶区（刚）、东南茶区（柔）、东北茶区（苦）、...2020年09月01日
一杯滇红的诞生：红茶初制需要经历哪些“关卡”？
一杯滇红的诞生，从采摘到可品饮，需要历经初制和精制环节。 今天凤掌柜来聊一聊：红茶初制需要经历哪些“关卡”？ 萎凋是红茶生产的第 一 道工序， 有自然萎凋，阳光萎凋及热风萎凋等方式。 萎...
阅读更多
2020年09月01日
易武镇 | 苦尽甘来，刮风寨的嬗变
这个位于勐腊县易武镇麻黑村委会辖区内、崇山峻岭之间的边境寨子，因四季大风常至而得此名。 往昔的刮风寨，虽风景优美，但交通闭塞，发展落后 与 以民族风情“十里不同风，百里不同俗”而著称...2020年09月01日
＂班章为王，易武为后＂曾经易武被誉为中国贡茶第一
2020年09月01日
革登古茶山撬头山古树普洱茶特点
清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普洱名重于天下，出普洱所属六山，一曰攸乐，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”古六大茶山连成一片，西面是攸乐茶山，中间是...2020年08月31日
老茶头普洱茶熟茶的特殊魅力
茶头即渥堆 ，是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，也称“疙瘩茶”。 茶头内含物质丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱...2020年08月31日
普洱茶醒茶的小技巧
醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。醒茶有两种，干醒和湿醒。 干醒茶是通过改变普洱 茶 的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，立马冲泡是无法完美的展现出深...2020年08月31日
书剑说普洱 | 茶小白进阶之怎样掌握投茶量？
2020年08月31日
临沧茶最顶级的四个山头！冰岛、昔归普洱茶
2020年08月31日
在易武关帝庙 | 探寻普洱茶文化历史
慕名来到勐腊县易武镇的茶人、茶客、茶商总会去易武普洱茶文化博物馆参观、游览，探寻普洱茶古六大茶山悠久的历史渊源。自2006年开馆以来，该馆已接待国内外游客12万余人次。 易武普洱茶文化博...
阅读更多
2020年08月30日
老帕卡茶叶品鉴及冲泡要点
老帕卡茶原来是云南茶农自己饮用的茶品，不外销，是普洱茶的一种，但是加工方式不 一 样，是经过煮水后晾干而成的。老帕卡是一种古老的普洱茶，因为最初是已经煮过的，叶子中没有活性酶，但是味...2020年08月30日
“老帕卡”是什么茶？是普洱茶吗？
云南是少数民族聚居地，很多少数民族的寨子中均有茶树，茶叶便成为他们日常生活中必需品。但即使是茶叶也会产生很多种不同的吃法、喝法。如：拉祜族的烤茶、竹筒茶；白族的三道茶；布朗族酸腌茶...2020年08月30日