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2017年05月21日

普洱熟茶最好的样子

 正宗、优质的普洱熟茶定是原料好、工艺佳、醇化到位、安全卫生、有活性的茶。之前有辑过高品熟普在口感上的表现,那汤色、汤体、香韵方面又如何品鉴呢?
红艳明亮
汤红艳明亮如宝石。发酵较轻普洱常见此汤色,观察叶底,多呈柔软褐红,内含物质丰富。
红油透亮
汤色红浓如陈年窖酒。有鲜活感,观察叶底,多呈深褐色,滋味较醇和。发酵程度偏高或储藏时间较长的普洱常见此汤色。
红褐浓稠
茶汤红褐浓稠,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐,滋味较醇和。
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