无论是口粮茶还是高端的系列，它们都必须要工艺到位，口感清晰，不能存在工艺上特别明显的瑕疵。
干净，是我认为的先决条件。当然，我们不能要求不同定价的茶拥有无可挑剔的品质，因此：入门级的茶叶，优先会挑选性价比更高的产品，它们至少在香气或某一个具体方面可以给人以记忆感，即使喝茶人漫不经心的冲泡也可以感受到它的特点；主打的产品则是选择生态环境好或树龄较大的优质原料，它们的特点可以很容易的被不那么懂茶的客人所接受和喜欢，但同时也能让资深的茶叶爱好者对它们的韵味、工艺产生认可，我希望我的专业选品，提供给消费者的是正儿八经的好山头、好工艺的产品，而所谓的"好山头、好工艺"不能仅仅停留在纸面上，落实到口感中，只有足够的专业和真诚，才能对得起追求高品质茶叶消费者的味蕾。
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2017年05月21日
