一、好茶，汤色必好
【汤色清澈、亮泽明净、鲜活滢润】
科学冲泡后的茶汤纯净透亮，意味着茶叶的原料上乘、工艺规范，储运得当，内含物质丰富。
二、好茶，汤味协调
【苦化甘、涩生津，汤味均衡】
不苦不涩不是好茶，但必须苦是清苦，苦去的快，涩化的干净，整个品饮过程是愉悦舒适的；
三、好茶，香气自然
【香气明显、纯净、持久】
茶香必须自然，天然天成，纯净没有异味，杂味，纯正持久；
四、好茶，一定耐冲
【内含物丰富，茶汤稳定】
“耐泡度”与茶的内含物质有关。内质物质丰富取决于原料等级，等级越高的茶，茶汤越稳定，在同种茶叶里，相对比较耐泡，而且喝起来比较有滋味和韵味。
五、好茶，叶底有活性
好茶的叶底一定比较匀称、看上去厚实有质感，柔韧有光泽，在同一类茶里对比，叶底越柔越有活性的，品质越高
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