中国红，红茶高端品鉴的象征。集多种原料拼配而来，承载着高超的滇红制作工艺，也蕴含着冯老对滇红的夙愿。
四月初，凤宁号迎来了中国红的采制高峰。下午七点，凤宁号茶园的头批春茶鲜叶陆续进厂，开始鲜叶验收，验收通过的鲜叶被放进萎凋槽，经验丰富的师傅立即铺开散热，避免鲜叶捂红，萎凋7-8小时左右，进行揉捻、发酵、理条和干燥。
中国红，拼配是核心。凤宁号中国红拼配，占据优越地理位置，所需的拼配品种黄旦、梅占等多个鲜叶原料能及时送厂，品种充分，鲜叶及时，给中国红源头拼配提供了有力条件。
制茶环节是关键。公司旗下包括总经理张贵景在内共三位非遗滇红制茶技师，其中有滇红非遗技师李宏伟，非遗滇红技师黄仕海先生，共同为凤宁号中国红的制茶环节把关，真正做到品质可控。
一杯香甜的中国红，是茶农指尖在茶芽中飞舞的柔情，是制茶师傅们起早贪黑的经验，更是拼配师对分寸的拿捏。
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2017年05月21日
