2020年08月15日
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2020年08月15日
祥源茶布朗大树 还原真正“布朗味道”
布朗山，世界最早的茶叶出产地，著名的普洱茶产区，也是古茶园保留最多的地区之一。 因此也有人说：“布朗山的茶，是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶。” 祥源·普洱茶（熟茶）布朗大树十...2020年08月14日
你知道普洱茶熟茶的等级划分和品质区分吗？
普洱熟茶不同等级的划分依据 普洱茶熟茶（散茶）传统等级划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别越高；级别分为特级和 一 到十级，为满足市场需求在特级以上衍生的宫廷普洱、礼茶、普洱金芽，甚至...2020年08月14日
女生喝红茶有什么好处？
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚。 每天喝红茶对身体是否有坏处呢？其实每天不过量的喝是没有坏处的反而好处还不少，...2020年08月14日
茶桌礼仪知多少
“客来敬茶”，是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。走亲访友，接待客人，都是从奉上一杯茶开始。茶在今天，不仅是修身养性的一种方式，更是一种以茶为媒的生活礼仪和生活艺术。 中国人好以...2020年08月14日
新手喝茶时，最容易出现的3种错觉，会影响你对好茶
新手喝茶时，最容易出现的3种错觉，会影响你对好茶的判断，你也有吗？ 错觉一：甜=回甘 很多新手喝茶时一感到甜，就会嚷嚷着说：“哎哟！有回甘！有回甘就是好茶...2020年08月13日
云南古莱里古树普洱茶官网
古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。 普洱茶...2020年08月13日
小户赛和冰岛普洱茶有哪些相似，为什么能被当冰岛卖
被当作冰岛卖的小户赛普洱茶，其实也很有实力，要不然不会被选作冰岛的替身。有茶友好奇，小户赛到底有哪些特点吸引人，竟然还能“扮演”冰岛？ 小户赛有两大特点与冰岛相似， 一 是入口就甜，...2020年08月13日
微信茶圈中里的“螃蟹脚”到底是什么？
“螃蟹脚”生长于400年以上树龄的云南高原原始森林的老茶树上，生长周期约3～4年，从老茶树上汲取足够的养分，直至老茶树养分耗尽，蕴含着老茶树的灵气，是云南原始自然森林带给我们的赠礼。 刚...
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2020年08月13日
解析茶叶相关成分之茶红素
茶红素是一种复杂的酚性化合物，呈红褐色。它与红茶、普洱熟茶的汤色及滋味息息相关。 以红茶为例，茶红素在红茶中的含量 一 般在6%~15%之间，是红汤获得红浓汤色和较重“身骨”的主要成分。且...
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2020年08月13日
普洱茶的留根泡法
留根泡法，上一泡留下三至五分茶汤，有利于下 一 泡茶汤滋味融合平衡，过多、过少都会影响下 一 泡茶汤滋味的融合均衡，以彩农茶经验来说，留根茶汤以没过茶底为宜。留根泡法比较适用于茶味相对...
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2020年08月12日
“胜哥”为您解说大益假茶的“低仿品”
前段时间，我们发现一款“2009批次7542”的假茶，造假技术十分普通，甚至有些拙劣。 只要对大益茶有点了解的藏家，都能 一 眼发现它的问题所在，可谓是假茶中的低仿品。 那么接下来，我们一起看...
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2020年08月12日
普洱茶低温长炒，会怎样？
“杀青”是普洱茶制作环节中重要的工艺，“杀青”的目的是抑制鲜叶中酶的活性，防止酶催化的化学反应发生。杀青中，温度与酶活性的关系是：酶的活性在叶温40°-45°最强；叶温达到70°，酶活性...
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2020年08月12日
中茶新品 | 2020中茶八八青饼：匠心拼配，耀世重现
一款普洱茶是否能够经典不朽，得由时间这位终极法官来裁决，继过往，看未来，向经典传奇老茶看齐，耀世重现！ 01 2020年中茶八八青饼 2020年中茶八八青饼普洱茶（生 茶 ）紧压茶，甄选班章核心...
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2020年08月12日
买茶留给子孙喝？崔永元谈普洱茶存一百年之骗局
云南人喝普洱茶是在2000年之后的事，在那之前所有的普洱茶都是出口港销或者边销，云南人大都在喝大叶种毛茶（绿茶）。云南本地二十多年是少有存普洱茶的习惯，所以老茶都基本出自港台大师商人的...
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2020年08月11日
临沧茶区普洱生茶入口甘冽，从何而来？
普洱生茶，口感主要表现为：苦、涩、甘(回甘)、甜（入口甜）、生津。按照明显的茶区特性分为：普洱茶区、版纳茶区、临沧茶区。而临沧茶区最主要的特征就是甘甜，甚至是贯穿了临沧东和西，其显著...2020年08月11日
6个指标，评判普洱熟茶优质性如何？
2020年08月11日
好喝的老茶头要如何挑选？
茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人...2020年08月11日
普洱茶的核心秘密：持续性的后发酵
当代微生物科学家，对普洱茶所作的科学研究揭开了用科学认知普洱茶，解密普洱茶的视角。谁都知道，普洱茶和其他茶种的主要区别就在于发酵。绿茶可称为“不发酵茶”，乌龙茶、红茶可称为“轻发酵...2020年08月10日
茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引出的花青素。 茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。 如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制...