普洱茶以茶味风格为界，把山头、产区划分为3个板块，尽管现如今的小山头呈现出不断被细分的趋势，但大抵难逃大产区的茶味共性。
以普洱茶区为例，此地盛产的名优茶不在少数，如兰香景迈、皇家贡茶困鹿山、凤凰窝、邦崴千年过渡型古茶树......
然而这些普洱茶区的普洱茶口感上究竟有何特点呢？接下来，我就以普洱茶区的黄草坝大尖山为例，和大家一起来简单分析一下。
以2021年黄草坝大尖山古树春茶口感测评为例：
时间：2021年8月26日，14：00；天气：多云
测评人：简抒
备茶：7克（散茶）
备水：珍茗山泉水
备具：150毫升盖碗
观形：条索壮硕显毫、色泽墨绿，干茶香气显
闻香：嗅公道杯，花香馥郁
第1-2泡：小嘬一口茶汤，汤感柔和，水路细腻柔润，清甜的茶汤中裹挟着淡雅的兰花香；生津强烈，且源源不断地从喉咙处持续涌出，通透喉韵中泛着阵阵甘甜。
第3-4泡：茶滋味渐趋浓烈，茶味风格也在悄然发生着变化，一点点从初期的温婉柔和、甜美风转变为自带野韵花香的气质美人；汤水含香，浓郁花香与柔甜蜜香交迭显现，茶气强劲。
第5-6泡：再品，汤质细腻顺滑，甘甜依旧；苦底不显，两颊虽有微弱涩感显现，不过化得很快，淡雅花香盈于茶汤，生津回甘持续。
第7-8泡：喝到此泡，额头、后背都开始频频冒汗，茶汤香甜，淡淡花香弥漫于唇齿之间，回味甘甜并带有冰糖甜韵，韵味幽深，茶香久留。
9泡以后，仔细体味，茶味逐渐回归到最初的极致柔甜风格，淡淡的香，纯澈无比的汤水甜蜜，令人回味，又叫人难忘。
总体说来，有着“景谷海拔之最”的黄草坝大尖山（ps:平均海拔在1710-2350米）其茶，茶味香甜，刚柔并济，甜滑有韵
再结合普洱茶区的其它茶类，我们便不难发现有着“曼妙普洱，养生天堂”之称的普洱，它所出产的普洱茶，因其具有气候温暖湿润、得天独厚的自然生态环境以及优质的普洱茶树资源等天然优势，故此地孕育出的普洱茶普遍具有汤水香甜，茶香清雅等的特点，并且一些品质较优的，茶汤中还带有比较小众又十分罕见的兰花香。
除了甜柔润滑之外，或许这点“普洱茶”里的另类香气——兰花香，便成为它区别与普通茶类的特色所在。
以上就是我对普洱茶区普洱茶味风格的一点个人总结啦，不知道茶友们心目中的“普洱茶”（专指普洱茶区）是什么味儿呢？欢迎留言与我分享交流您的看法哟~
作者：简抒
来源：荣瑞祥茶书院
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2017年05月21日