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2017年05月21日

书剑说普洱|竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声

说到普洱茶,很多人都会以山头论好坏,每个茶山所产的茶品质特点都是各不相同的,口感差异也比较大,你知道普洱茶各个山头的分布吗?尤其是具有重要历史地位的古六大茶山。莽枝、革登、攸乐、蛮砖、倚邦和易武(漫撒),普洱茶从这里起源和发展,因此,古六大茶山在普洱茶历史上乃至现今都具有非常重要的地位。
古六大茶山地理位置
“古六大茶山”位于在澜沧江西北方向,历史上称为江内地区,所以古六大茶山又被叫做"江北六大茶山"和"江内六大茶山"。其中攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。漫撒在易武乡,革登、莽枝、蛮砖、倚邦在象明乡。据说,象明是以孔明山、野象山合名而得。古“六大茶山”为云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一,现均属西双版纳傣族自治州。 现存的茶山范围、茶园面积、茶叶产量,古六大茶山从大到小依次是易武(曼撒)、倚邦、攸乐(基诺)、莽枝、蛮砖和革登。
古六大茶山历史传说
“古六大茶山”的命名,传说与诸葛亮有关。三国时期(公元220-280年),蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶山,留下很多遗器作纪念,六大茶山因而得名。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武候(武候是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山,留铜锣于攸乐,置铜姆莽于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革登,置撒袋于漫撒,因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之”。古茶山中的孔明山巍峨壮观,是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山),上有祭风台旧址。盛易祥。
书剑古六大茶山
“书剑古六大茶山”,六饼不同茶山的茶组成了书剑古六大茶山系列,每个茶山一片,均选用六大古茶山古树茶精制而成,口感各自有自己的特点,书剑把“真正”的古六大茶山古树茶凑齐一套,还是比较有意义的一件事情,六大茶山具体如下:
竹雨——莽枝
松风——易武(漫撒)
琴韵——攸乐
茶烟——革登
梧月——蛮砖
书声——倚邦
繁忙琐碎的生活让每个人心中都期盼宁静的一刻,那一刻的宁静可以是独坐窗前静思;亦或是静坐于小溪边冥想;更或是屹立于山之巅条目远望等等。这一刻来自心的宁静可以是一个茶山潇潇竹雨,阵阵松风,在这样的环境中调琴煮茗,读书赏月,这对一个喝茶之人来说何尝不是一件既雅又静,而又极力所追寻的事呢?
古六大茶山口感
莽枝古茶山 紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦山小.位于云南省西双版纳勐腊县,茶叶特点:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似,上颚香甜微蜜感,汤柔,舌面刺激感较强,苦涩较弱,回甘猛烈,生津快,香气清新怡人,杯底留香好;   
易武(漫撒)古茶山 位于勐腊县易武乡东北,漫撒普洱茶以大叶种为主、其特点:香扬水柔,在香甜茶系列中是最具特色的茶品,即“易武味”最为纯正的茶区,舌面与上颚中后段香气饱满,茶品甘韵扩及两颊; 
攸乐古茶山 位于景洪市辖区内,现名基诺山,位居历史上“六大古茶山”之首,是云南大叶种的中心地带.攸乐古茶山的普洱茶以大叶种为主,是六大古茶山中香气最为高扬的一款,前四泡较为明显,同时,攸乐茶区的普洱茶也是六大古茶山中涩味较重的一款,四五泡后较为明显,这也早就了攸乐古树茶回甘迅猛的口感特点;  
革登茶山 位于孔明山下,革登普洱茶中小叶种和大叶种均有,而我们选取制作六大古茶山套装的原料是其中的大叶种普洱茶原料.其茶叶转化后的口感特点是:山韵明显,苦涩较弱,回甘较好,汤质顺滑,有不少喜欢这片茶区普洱茶的老板,茶商为了喝这里的普洱茶而驻扎当地;  
蛮砖古茶山 位于云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、慢撒、易武四座茶山之间,是“六大古茶山”现今保存较好的一座茶山.茶林不蛮砖普洱茶主要以大叶种为主,特点:蛮砖古茶山的茶叶色泽较深,汤色橙黄,口感质量香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁,茶芽雪白晶亮,深受茶油喜爱;   
倚邦古茶山 是六大古茶山中海拔最高的茶区,是驰名中外的普洱茶发祥地.此茶区以中小叶种为主,也还保留了少部分大叶种,口感与莽枝、易武(慢撒)一起均属于较柔和的类型,香高馥郁,苦涩味轻,回甘好,清心爽口,倚邦茶除了具备“易武味”特性外,还有着自己独特的口感特点,所以喜欢倚邦普洱茶的人并不在其他易武茶区之下,最好的贡茶曼松正是属于倚邦茶区。古六大茶山套装新老茶客品鉴收藏必选,你get了吗?
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