普洱熟茶的“润度”有两个直观的标准:顺滑、油润。
顺滑是品饮时的感受:油润是品饮和茶汤外观两者的结合,既有口感方面的表现,又有视觉方面的表述。
顺滑是每一款有润度的熟茶,应该具备的口感。熟茶的好坏,最直观的还是要喝,要感受茶汤流经喉咙,流过全身的反应,不应该有阻滞感,而且绝对要拒绝喉咙发苦、发刺的感觉,更不能在舌面上有明显的苦涩感,而应该给人的品饮感受是舌面如同感受到茶汤温柔的触摸。
油润是熟茶有润度的视觉和口感的双重表现,视觉上的油润,是熟茶茶汤在光的照射下,茶汤表面会有一层清冽的油脂,不会像附着了很多油脂的那种感觉,像清冽的鸡汤,有亮度,茶汤也通透,油润感的茶汤只会有一层薄薄的油,汤色也是红艳明亮。
口感上的油润,则是一种茶的内含物质丰富的直观表现,茶品质不过硬,是不会出现油润感的。换句话说,不好的熟茶一定不会有油润感。有油润感的茶汤,喝下去之后是一种享受,使人从视觉到味觉都得到极大的满足。