在其他地区，两个人见了面第一句问候大多数是：“你吃饭了没”？而在香港会问：“饮佐茶未”？也就是“你饮茶了没有”。看似一句简单的打招呼方式，却真实表露了许多香港人的一天。
香港人喜好饮茶，可供饮茶的地方也很多，可用“五步一楼、十步一阁”来形容。茶楼、茶室、茶餐厅琳琅满目，饮茶的氛围浓厚。
听很多当地的香港朋友说，他们的童年记忆当中，都是和长辈一起去茶楼喝茶。可见饮茶已经成为香港人生活不可或缺的一部分。
香港一直有“茶港”之称，是除了各个茶叶产地之外，喝普洱茶人群最密集的地区。他们将普洱茶以藏放转陈旧的方式来品饮。
据统计，每年进口各种茶叶2-3万吨，其中普洱茶在香港的销量约为4-5千吨。可见普洱茶在香港的火热。
普洱茶的发源地来自云南，为何远至万里的香港人偏爱于普洱茶呢？普洱茶究竟什么样的魅力？今天深挖一下究竟为何。
香港人为什么爱普洱茶？
普洱茶与香港的历史渊源
早在上个世纪70年代以前，普洱茶的主要消费地就在香港。
当时的茶叶运输都需要使用马帮运送。从云南运到香港的路程遥远，加上交通不便利运输时间较长，在途中云南大叶茶自然发酵成熟，成了棕红色的熟茶，待到喝的时候已经是“红汤”的状态了。
“红汤”状态下的普洱茶，也就是经过转化后的普洱茶，它展现的是一种温润的味道，入口醇和，回味悠长，香港人尤其喜爱。
随着运输业的发展，香港商人迅速发现了普洱茶的奥秘，知道了云南大叶种最终成为普洱的关键在于“陈”，商路这才由此建立了起来。
香港长期做转口贸易，有很多的茶仓。当地的温度、湿度都非常适合普洱茶的快速转化。云南的大叶茶运来，储藏进去，经过数年的发酵，就成为了色香味俱全的普洱茶了。
普洱茶的推广地和集散地
据资料显示，香港作为中国茶叶外销的重镇，与世界80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。
早在清代民国时期开始，香港就是“普洱茶”作为出口世界各地的主要推广地和集散地。
普洱茶在香港的长期驻扎，使它早已有了自己的地位。在香港的茶肆曾有一副对联：“普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦，龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘”。
在此对联中，普洱茶位尊第一，足以说明普洱茶在香港的受宠程度。
喝茶与养生之道
茶文化是一种休闲文化。香港人嗜茶，还与养生紧密相关。在香港快节奏的生活下，一杯可以养胃的普洱熟茶再适合不过了。
除此之外，香港的当地茶客还看重普洱茶可以：解腻。香港的饮食偏爱甜食、各种烧味，柔和醇润的茶汤有助于解腻，帮助消化。
普洱茶的浓酽甘醇的滋味以及它的作用与价值，深受着香港人民的喜爱。一直到今天，香港仍保留着喝茶的风俗习惯，传统的茶文化内涵丰富。
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