一杯普洱茶,哀牢山西坡数百年古树茶的无限遐想........
哀牢山西坡云雾缭绕的仙境茶园,好茶,源自原生态高山,源自技法精湛因时因地因茶制茶的制茶师...
丙申年春月,哀牢山寻茶之旅的情景历历在目,2000多米的海拔,手机信号弱到没有,偶尔一处有了和外界联系的信号,欣喜的告诉远在都市的朋友们,哀牢山深处,仙境茶园,人在山顶称为仙的汉字拆解,数百年树龄的茶树新芽初发,每天都有不同的变化;在差农家品着往年的老茶,期待着 猴年的新茶....
云雾缭绕,光照充足,终于到了采茶的季节,欣喜不已,茶农们忙着采摘鲜叶,萎凋,杀青,揉捻,理条,晾晒的初制过程....茶农的辛苦,制茶师技艺的精湛!
看过了,经历了茶叶的初制过程,要喝到新茶,制茶师说要等....时间会给我惊艳的味蕾....返回都市,接着忙碌,等待着今年的春茶!从仙境茶园回到热闹的都市,和朋友一起品饮往年的老茶,聊着哀牢山寻茶之旅的所见所闻,等待着新茶的到来!
夏末秋至,终于等来制茶师给到的他认为可以制出成品的样茶,开汤泡茶,温壶之后,投放茶叶,期待已久的花香如期而至.....终没负几个月的等待....花香甘甜充满味蕾....春天温暖的味道....
一个长夏的漫长等待,这款茶该如何称呼它,沿用原来的哀牢山古树茶,总觉得差点什么....候着脸皮跟制茶师商量,今年的新茶能否由我来给它起名字,缘起春天,沐春,醉春,藏岁,宣纸,毛笔,印章,认识的朋友说我小资到了极致!其实这一切和矫情无关,只是不愿辜负那片生长数百年的茶园,不愿辜负守护茶园一年四季辛劳的守护者,更不愿辜负制茶严谨,技术精湛,用心制茶的制茶师!
午后的闲暇时光,一个人,一壶茶,茶香袅袅,花香弥漫,在快节奏的当下偷得浮生半日闲,属于一人的酸甜苦涩,于这一杯茶独自饮尽;阳光透窗,一杯茶喝完,美好的一天又开始啦.....人心如简,寂静欢喜,邀二三知己,品茶,解语,偶寄闲情,暂忘尘嚣,把平淡的日子过程超然.....
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2017年05月21日