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2017年05月21日

冲泡云南普洱茶第一道茶汤为什么倒掉?

很多人在喝云南普洱茶的时候,都会习惯把冲泡出来的第一道茶倒掉,至于这么做的原因,大家的回答也是五花八门。
第一个原因就是,这样做可以把云南普洱茶上面的灰尘冲洗干净。其实这主要是针对那些存放时间比较久的老茶来说的,因为新茶在加工过程中都是非常严格的执行国家标准,车间也是无尘车间,根本就不存在茶叶上会有灰尘这种说法。但是一些存放时间比较久的茶叶,难免会在储存过程中碰到一些灰尘,所以在冲泡的时候将第一泡茶倒掉,是为了洗掉上面的灰尘,这样做也无可厚非。
第二个原因是这样做可以用来醒茶。其实这个原因算是比较专业的解释了,因为我们在给普洱茶叶注入沸水的时候,其实是给它增加了一点助燃剂,目的就是为了快速让茶叶苏醒,将内部蕴含的物质给释放出来。盛易祥。
但是第一道冲泡出来的茶水往往时间比较仓促,所以茶叶中的物质也不一定完全能够挥发得出来。这样一来,第一道茶水,无论是从味道还是从颜色上来说,都没有太多的饮用价值,所以人们都会将第一道冲泡出来的茶水直接倒掉。
第三个原因是可以洗掉上面残留的农药。可能大家好像对于普洱茶叶都有一些误会,现在很多农民都比较讲究绿色养殖,所以他们也深知如果茶叶打了农药的话是卖不出去的。因此大家也没必要过多的担心茶叶上面会有太多的农药残留,放心大胆的喝就是了。
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