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2017年05月21日

雨林古茶坊:创新精细化管理,成就逆市英雄(2)


雨林的古树茶,独有古树茶的口感和滋味。不同茶区不同树龄的茶品、滋味又有差别。对产品命名力求与饮用的体验引起共鸣。
如雨林的一款入口爽滑,如脱强野马般在舌齿之间回荡,回甘瞬间弥漫整个口腔,故命名为“猛浪若奔”;另一款命名“长风”,其口感丰润饱满、且与柔滑清爽完美平衡、中和,层次丰富、架构良好。还有“缀玉”、“腾蛟起凤”、“天潢毓秀”、“竹君”等等,均与口感、体验感一致。
在包装上面,除了风格与口感、体验感一致外,作为稀缺资源,更体现“小众”属性,融入中国文化。
例如“缀玉”,用的是当代书画大家刘国玉创作的书法提名和“焦墨”画作为茶叶包装。除此之外,还有“气号凌云”用的是锦灰堆。
重视与文化的融合,雨林古茶坊带给消费者带了的是双重体验,在享受茶品带来的愉悦之外,还能体验到文化艺术的魅力。
记者:雨林古茶坊品牌有哪些具体的近期目标和远景规划?
朱勇:雨林古茶坊成立才三年多,刚刚起步。取得今天的成果,靠的是一步一个脚印走出来。玩不得半点虚假。
雨林人不喊口号,只相信今天的付出,就是明天的结果。
目前,雨林古茶坊拥有最大的古茶树资源,8万多亩;建有最先进、规模最大的古茶树研发和生产基地,100多间古茶坊分布在各古茶树群;最丰富的古树茶仓库,储存规模达到6千吨。
我们相信,扎扎实实维护好品质,做好服务。你将来想要的,时间都会给你。
陈军日:普洱茶谣言的终结者
【人物背景:广州人,专做普洱茶已经十二个年头,对普洱茶的加工工艺、品类、等级、市场行情等了如指掌,四十岁不到的陈军日,在普洱茶品质鉴定方面,深受业界尊崇。现任雨林古茶坊、副总裁、监事会主席及营销总监。】
记者:很多人都认为,和以前相比,现在茶叶生意越来越难做,对此,你怎么看?
陈军日:十年前,在芳村卖铁观音,一溜摆上十个罐,单价从50元到2000元不等,其实这十个罐里面装的只有两种茶叶。这种情况比比皆是。
生意难不难做是相对的。
现在市场相对成熟了,规范了,继续两种茶十个价的方式做只能关门倒闭。
能够给市场提供性价比好的产品是关键。
雨林古茶坊凭借的就是性价比优势。做到在价格、品质方面透明,还原产品价值的真实体现。
实施上,做到规范、透明了以后,对代理商和消费者来说,就意味着去掉了“陷阱”和各种不必要的顾虑,做生意反而简单了,做好产品推介和服务,生意和利润自然而然产生,消费者也明明白白,皆大欢喜。
记者:普洱茶曾经被市场疯狂炒作,广受各界质疑,之后又进入一个低潮期,这对雨林古茶坊的发展有哪些影响?采取了哪些应对措施?效果如何?
陈军日:2005年前后对普洱茶是一个关键的转折期。
2004年之前,普洱茶作为一个历史悠久的好茶逐渐深入市场,一度引起消费者狂热追逐。对普洱茶整体发展是好事,建立了广泛的消费基础。
至2005年末,暴跌。主要原因有三。一是过热投资到了一定程度必然回落;二是市场产品良莠不齐,性价比混乱,影响消费市场稳定和成长;三是有传言说普洱茶的加工、发酵、环境不卫生,甚至传言在猪栏发酵,极大打击了消费信心。
雨林古茶坊专做古树茶,在价格、品质方面透明,还原产品作为食品的真实价值。
从原料采摘、生产加工到成品,全程对外开放,做到透明。在价格方面,全国实行统一的同品同价。
雨林古茶坊的性价比和整个运营体系,就是对普洱茶各种谣言的有力回应。
可以说,雨林古茶坊是普洱茶谣言的终结者。
三年来运营的事实证明,雨林古茶坊脚踏实地举措得到了市场的积极响应。
产品投放市场一年,1300多个经销商遍布全国;今年11月份启动的“集合店”招商,不到一个月,吸引了200多加盟商。
赵力:雨林古树茶也可以比可乐更便宜
【人物背景:从西北走来,遇上普洱茶,甚至迷上“彩云之南”。经营普洱茶十余年,在普洱茶的品质、投资、渠道和消费研究方面深受业界尊崇。现任雨林古茶坊全国营销副总监。】
记者:大江南北,人们口味不尽相同,各商家对经营模式和利润要求也不一样,但是对雨林古茶坊的市场拓展似乎没构成障碍,有何诀窍?
赵力:区域消费习惯问题,这要从雨林古树茶的独特滋味说起。
雨林古树茶分为甜茶、苦茶、苦甜茶。滋味浓郁、芬馥,口感爽滑,但没有除了茶本身滋味的其他异味,所以不存在口味的差异。
人的口感是最真实的,即使从来不喝茶的人,饮用雨林的古树茶一个月,就能记住并分辨雨林古树茶的滋味,成为古树茶辨别的专家。
对雨林古树茶来说,不怕你不买,就怕你不喝。只要体验到雨林古树茶的滋味,一般都会喜欢上。
经营模式和收益分配共识是合作的基础。
雨林古树茶的原料都来源于清中期甚至更早的古茶树,当年这些茶通过茶马古道供应天朝和各地达官显贵。
在产品价格是透明的、公开的。同款产品,在全国各地的零售价都是一致的。
雨林古茶坊鼓励投资,但拒绝投机。
产品投放市场之初,曾经有个别商家提出大规模进货、囤货的要求,也有个别商家私自提高产品售价,类似这样的情况,雨林果断终止合作。至今年初,雨林的经销商一度从1300家减至1000家,到年底,部分商家理清了思路,与雨林经营理念达到一致后,才从新合作。
记者:俗话说,一分价钱一分货,来自稀有资源的雨林古树茶价格一定很贵吧?是否会影响市场扩张?
赵力:雨林古树茶的消费其实比可乐还便宜。
以雨林的“泛海泠山”、“千汇”为例,一克不到一元,一大杯茶放2克,也不到2元,而同量的可乐要5元左右。而且这2克茶可以来回泡3~4次,滋味依然浓郁,但消费成本仅相当于可乐的十分之一。
换句话说,可乐的消费成本甚至达到雨林古茶坊的高端陈品了。
雨林古树茶的品质优势还在于,冲泡可以比较随意,对水温、冲泡时间、注水方式等等不用那么讲究。即便是雨林的古树茶红茶,同样用100℃开水冲泡即可。口感、滋味依然良好,而且冲泡数次滋味依旧。
其实,仔细算一算,雨林的古树茶并不属于高消费,更不是奢侈消费。属于人人都可以享用的大众消费。
陈海涛:雨林集合店好评超乎想象
【经营普洱茶十余年,熟悉普洱茶终端消费市场。现任雨林古茶坊全国营销副总监。】
记者:众所周知“互联网+”的热潮,雨林古茶坊对线上销售如何定位?
陈海涛:目前雨林古茶坊仅在天猫、京东和融易购这几个平台亮相,推出一些小包装产品,以方便消费者尝试。现在每个月都有约3000个消费者参与体验。