其实我是一直不喜欢记录的，但是近来喝的茶很多，大多都上了年份，过后有些味道每每想要回忆一下，都忘得差不多。于是乎觉得，不如还是写下来吧。将来留给自己看！今天喝的是2005年的金针白莲(熟)。
久仰大名的一款熟茶，有段时间无论去到哪个茶室坐，问起对方有什么印象深刻的熟茶，总是听到这个名字。其次就是春秋熟。说实话一直没喝过金针白莲，一是觉得不太舍得，二是遇不到好仓储。慢慢的心态也就放平了，觉得喝不喝都无所谓。这不，越想要越得不到，不去想反而有转机。前天有个茶庄的朋友说他爸有饼，问我感不感兴趣，说仓储是干净的。05年的茶至今有21年了，这种年份老茶，仓储是关键。
我立马飞车过去，发现确实不错。于是就买下了。小小一饼，很小巧。很多人说，茶卖这么贵值个p，但我觉得自己喜欢就值，其实没有那么多人需要说服。毕竟是记录，我必须要记录一下冲泡条件天气时间克重器皿雨天晚上8点6g紫砂壶：50cc金针白莲是荷香为主的熟茶，说真的我道行很浅，一直对荷香都处于一种茫然。其实喝茶我自己的理解是这样的，如果一个味道你没喝过，你的脑海里是没有办法生成它的具象的。
喝茶是一个也是一个需要学习的爱好。初喝的时候，对这款茶最大的感受是，油润。茶汤好像包裹了一层油，轻松就随着吞咽滑进去了。如果结合着微微热的水温，还能感受到喝毛子那种，顺肠而下的体感。香气不是那种张扬的，是内敛的。带着淡淡的蜜枣甜，荷香。是一种一杯接着一杯想喝的感受。而且喝完之后嘴巴会有一丝丝的凉意，这是我的个人体感，我和家里人一起喝，她倒没有这种体会。
总而言之，简单概括体感：润厚，滑甜，清凉。一共冲了十一泡，每一杯都很稳定的表现。尤其推荐大家每一泡都配合着闻一闻盖香，更增添了品饮的乐趣。总结金针白莲在我心中是否能当得起熟茶天花板的级别呢？我觉得还有所保留它不需要质疑，因为这么多的喝茶老前辈都点赞，推荐。必然有它的优点，只是我还在学习，我始终相信自己还在学习接触，参考的样本不足够多，不能断言。不过说回这款2005年的金针白莲，它确实是一款品质优秀的熟茶，尤其是这么多年过去了，在那个年代仓储这么不讲究的年代，要找到一片品质好的，实属不易。这也算是我的幸运吧，把这份幸运也分享给大家！
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2017年05月21日
