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2017年05月21日

邦东岩茶是如何从临沧茶中脱颖而出的?

邦东岩茶,出自临沧市临翔区邦东乡,与众多的临沧茶相比,同也不同。它之所以能够从众多的临沧茶中脱颖而出,成为其中的佼佼者,主要是与邦东岩茶所呈现出的这几个极具辨识度的特征有关,接下来跟我一起看看吧。

1.邦东岩茶之貌

从邦东岩茶的茶树品种来看,与临沧茶典型的勐库大叶种叶片宽大肥厚的特点不同的是,这里的茶树品种为邦东大叶茶。

另外,或由于采养方式的不同,邦东茶树具有茶梗偏多叶型细长的特点,且叶片较薄。

观察其干茶外观,墨绿润泽,色泽偏深;条索匀称、茶毫显露。

2.邦东岩茶之韵

有着“岩茶之乡”之称的邦东乡,其茶味之独特,茶韵之幽深等,莫不与邦东古茶树独特的生长环境有关。而这与福建武夷岩茶的生长环境也有异曲同工之处,排除制作工艺的影响,邦东岩茶中独特的茶质韵味有很大联系。

其次,从邦东茶得天独厚的自然环境等,也可窥见端倪。从邦东茶山向下看,澜沧江流经此处,且它与昔归处于同一山脉。而昔归茶山的海拔较低,仅为700米左右,邦东的平均海拔为2000米左右,最高处在3200米左右,极大的海拔差也使邦东形成俯瞰昔归之势。

除此之外,临沧四座大雪山之一的邦东大雪山便在此处。因此也就有了邦东头顶大雪山,脚踏昔归或脚踩澜沧江这样一种令人觉得蔚为壮观的奇特景象。

另外,丰沛的降水及丰富的水汽资源以及高海拔,不仅奠定了邦东茶丰厚的内质和茶叶香气,也造就了绝美的邦东云海景观,使得这里除了拥有丰富的古茶树资源之外,也成了普洱茶界临沧茶区冰岛老寨、昔归忙麓山之外的又一网红打卡地。

3.邦东岩茶之味

以2020年邦东岩茶普洱生茶口感品鉴为例:

新茶时期的邦东岩茶,因茶树生长于乱石林立的石头缝中,茶树与石相生,或是因茶树长于沙砾质土壤之上,品饮茶汤,有岩骨花香,也即我们通常所说的岩韵。并且品质较优的古树茶中还带有阵阵清幽的兰花香。

经过近1年的昆明纯干仓存放,口感上会发生一些怎样的变化呢?一起来喝喝看吧。

闻嗅,公道杯底蜜香沉沉;汤色为通透澄澈的明黄色。

小嘬一口茶汤,香甜醇滑,汤水含香明显,回甘生津从舌尖快速涌向舌根,随后又如一个浪头打过,迅速泛涌回来。

细细品饮,从茶汤中依然能够感受到一股浓甜冰糖韵,蜜香浓郁沉实,唇齿留香,过喉有韵。

中后段再来品饮邦东岩茶,茶汤依旧呈现出浓郁甜滑的特点,涩感微弱无苦底。舌面上有持续生津,喉韵通透,且喉咙处有汩汩凉韵显现出来,持久回甘。

曾有诗云“古茶之滋味,饮于喉吻而悦于心神;古茶之神韵,观于眉目而萦纡梦寐。”如此之评价,想必再没有比这更生动贴切地概括出邦东岩茶特点的了。

不知道茶友们对邦东岩茶有何印象,欢迎留言与我分享您喝到的邦东茶口感。

作者:简抒

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