一杯茶，从鲜叶采摘到压饼成型，历经多道工序而始终保持天然本色，至真至纯，实属不易。
为呈现这样的普洱茶本味，早在2004年彩农茶业掌门人岩文便从专业理念和现代科学卫生角度出发，不断尝试与改进，摒弃先前老百姓制茶的不足，提出“全手工、全程不落地”核心制茶理态标准，并不断实践、研究、改进。十多年来，彩农人始终秉着制茶初心与匠心，从不敢有丝毫懈怠。
当很多人都在追求高效、快速的普洱茶制作的时候，彩农人却逆潮流而行之，每一片茶都要求全手工匠作，为的就是交到茶友手里的每一片茶都能呈现出最好的品质。彩农人始终相信，手工制茶更能在杀青、揉捻、蒸压的过程中把握最为精准的“度”。
毕竟，铁锅的温度、火的大小、茶叶量的多少并不是冷冰冰的数字而已，都需要人力的掌控，如此才能将每一锅茶的优势发挥到极致，这是机械制茶所不能比拟的。再者，揉捻时的力度和时间，也是需要根据茶叶的老嫩程度灵活掌握，茶叶在制茶人的手中，透过制茶人手掌的温度获得了第二次生命，从而拥有了独一无二、不可复制的有趣的灵魂。
来源：古农茶业 作者：赵家鹏
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