喝茶友们喝茶时，总是能听到一些非常怪异的口感描述，有些茶友自己发明创造的形容词甚至不能用文字描述出来，虽然这种非专业术语的描述虽然听上去怪怪的，但是仔细想想其实描述地还是很生动，大家坐在一起喝茶也就比较有趣。这里总结了一位茶友所说“干、杂、腥、霉、叮、刺、刮、酸、烧、齁……”等几个特征。
干：大概是指没有活性的生熟茶越喝舌面越干，没有生津的感觉。好的普洱茶会有持续生津，口腔会很舒服！
杂：纯是优质普洱茶的表现，那么相对的杂就是茶汤喝起来味道不纯正，有些杂味，滋味不纯，不正。这个杂味可能有很多原因，如喝的时候会喝出水霉味、青臭味等等其他味道。味道杂的原因要么是工艺糟糕，要么仓储过程中吸附了很多异味！
腥：喝到熟茶里感觉到一股泥腥味，也就是我们说的堆味，如果原料和工艺足够优秀，那么一般情况下我们是堆味的！
霉：喝着感觉有霉味。这多半是因为仓储问题造成的，即便是质量高的茶品，因为贮存不当，在潮湿环境中茶叶就会滋生霉菌，这也是劣质茶很明显的一大特征。之前闹得很厉害的黄曲霉素超标的茶大概率就是这种！
叮：叮舌。茶友说不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。
刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。
齁：在喝过熟茶之后，会觉得喉咙中上部感觉有点难受，茶友的描述是“齁齁的”。其实茶友应该说的是锁喉，除了工艺和仓储会导致这种感觉意外，如果冲泡方式不对也有可能会有这样的感觉！
酸：如果喝茶喝到酸味，那就有有两种可能性：正常储存的茶叶，有些入口可以喝到淡淡的果酸味。第二是因为加工工艺或储存不当造成的反酸，这种酸会让人很难受。
烧：指的燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来，茶友形容它为“火辣辣的”，工艺和仓储不好都可能造成这样的感觉！
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2017年05月21日