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2017年05月21日

景迈山古树普洱茶林世界非物质文化遗产申遗路(4)


在生态旅游开发中,避免大兴土木等有损自然景观的做法,旅游交通以步行为主(也有部份绿色能源的交通工具),旅游接待设施小巧,掩影在树丛中,尽量与周围环境融为一体,有的住宿甚至是帐篷露营,在尼泊尔、肯尼亚、不丹等国家,有的地方甚至故意不修公路,为的是尽一切可能将旅游与旅游对象的影响降至最低。
随着景迈山知名度的提升,每年有大量的游客涌入景迈山,对于居住在柏联酒店的客人,在入住酒店之前都会通过我们的平台或宣传预先知道游览景迈山的环保事项,对旅游者行为的进行约束和统一管理,在生态旅游管理中,我们提出了“留下的只有脚印,带走的只有照片”的口号让游客在愉悦中增强环境意识,使整个生态旅游区成为提高人们环境意识的天然大课堂。
在这方面,不丹国以本国生态环境和文化保护的做法值得借鉴。
不丹与中国西藏和印度接壤,国内山峦起伏,这里丰富的动植物物种形成了一个保存完好的生态系统,其中还有一些稀有和濒临灭绝的物种。不丹人民是一个信仰佛教的民族。旅游业现在已经发展成为不丹国民经济的支柱产业。他们尊奉一贯坚持的文化信仰,没有重复走很多其他发展中国家“经济繁荣与萧条之交替循环”或者“不考虑代价的现代化”模式的老路,而是探索出一条可持续发展之路。20世纪60年代开始,该国就开始了有步骤、有规划的开发建设。例如,不丹的法律严格保护过去曾遭受大量砍伐的广阔森林,并订下实现国家森林覆盖率不低于60%的目标(目前已达到720%为了加强对当地环境和文化的保护,并保证国家的经济独立性,作为不丹经济支柱产业之一的旅游业已经逐步形成严格的管理和保护机制。
传统宗教信仰向不丹人民所灌输的环保思想影响着这个国家旅游业的发展模式;也就是说,虽然国家已将发展旅游业确立为实现社会经济发展目标的途径,但是它是完全建立在保护环境的根本前提之下的。在发展旅游的同时不仅没有造成对环境的破坏,而且更促进了当地生物多样性的保护。在旅游管理方面,国家就制定了一项专门针对少数高消费群体的旅游发展政策和一系列进行严格调控的措施,它们共同保证了可持续发展原则能够有效地付诸实践。比如:游人必须以预订包价旅游的方式进行旅游,散客自助旅游是不被允许的。
我们积极地申请加入世界文化遗产名录,是因为我们景区是具有独一无二的特色的,之所以叫世界遗产,就说明它是属于全世界的,加入世界遗产,就是用全世界的力量去保护它,让它能够更好,更完整地传承下去,主要目的不是为了搞经济开发,而是为了大环境的保护,为了整个人类社会的可持续发展。
生态旅游关健词:可持续发展、回归自然、绿色、环保
定制旅游提升景迈山旅游品质
在景迈山,我们一直采取定制旅游的方式接待外来的游客。定制旅游是一种集约式的小众旅游,景迈山生态脆弱,在申遗面前,环境保护更是重于泰山。定制旅游可以把被动保护转为主动保护,而且通过定制旅游产品的规划、设计,让游客能够深度旅游、体验,这也是未来旅游的发展趋势。
定制旅游是在精准的目标人群细分、兴趣细分、需求细分的基础上,整合能满足游客个性化需求的旅行供应商与跨行业资源的合作伙伴,遵循以客户体验价值为导向的产品设计原则,不仅关注产品的成本和销售价格,更关注游客的时间成本和体验成本,游客也将参与产品的设计与选择,按需定制。采取定制旅游,其实是为景迈山的旅游资源进行保值增值。这些年柏联的景迈山定制旅游受到了广大旅游客的认可,个性化的旅游方式让景迈山的旅游永远充满魅力,也有助于我们不断提升旅游品质。,它所具有的“高、精、尖”的特点,是符合景迈山的保护需求的。
我们在七八年前提出和实践的定制旅游,如今正成为社会的主流。我们可以了解游客的个体特征,如兴趣爱好,出行人的情况和预算,即可为出行人创造出一系列极具特色的创意行程,定制旅游是高层次的旅游,能够满足人们于世界边界的探索以及不同文化的追求,还有越来越个性化的服务。
我们定制旅游是建立在庄园旅游、生态旅游的基础上,以文化核心、是一种体验式旅游形式。我们提出的景迈山朝圣之旅,是依托景迈山的旅游资源,并以保护为前提,让人们回归自然,观赏有机茶园生物多样性,体验一种亲近自然、尊重自然、绿色健康的生活方式。拜会古老的茶山文化,探寻古老茶山的茶文化遗存、茶山寨农耕生活和祭祀活动,体验采茶、制茶的乐趣。寻访健康养生之旅,量身定制的健康养生方案,体验茶SPA和有机生态美食,让人们在旅游中获得健康。
细品景迈山古树茶
茶的汤性是鉴别茶性的重要指标之一。汤性,俗称水路,细分之下,水路有细密、松散。细密松散主要源于品种,小叶种最细密,中叶种居中,大叶种松散;水路有浓淡,浓淡主要源于季节,春茶最浓,秋茶居中,夏茶最淡;水路有宽厚窄薄,树龄越大水路就越宽厚,树龄越小,水路就越窄薄;水路有润滑,茶越老水路越润滑,反之亦然。
景迈茶叶中的可浸水物质含量丰厚,茶汤纯厚,芳香性物质含量高,香气丰富浓郁。
——甜味明显而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。
苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。
——汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感。
——香是景迈茶最大特点,也是人们喜爱景迈茶的首要原因,同时也是景迈茶更鉴别区别于其它山头茶的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶次之,秋茶最弱;同时,还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香
景迈山茶茶汤中茶香浓郁且持续时间长。景迈山茶的茶汤,水含香明显,香气丰富,花香、蜜香等香气交迭起伏,喝过茶汤后,香气能在口中停留很长时间。
此外,出汤时,香气馥郁,泡至15泡后尾水时,茶汤中香气仍然存在。

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