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2017年05月21日

茶人:勐海宝和祥茶叶有限公司董事长 李文华

普洱茶国家标准GB/T22111起草人之一。2004年11月-2008年12月任大益集团勐海茶厂常务副厂长、主拼配师。大益茶多款经典茶品之发明人。2009年-2010年潜心研习国学,习悟茶之道。2011年3月返回普洱茶界,创立宝和祥品牌,现为勐海宝和祥茶业有限公司董事长。
1973年,普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始,经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验,现在的普洱茶熟茶产品,其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。在这30多年间,为适应经济发展和市场需求,在毛茶茶菁等级使用,发酵成熟度,以及拼配配方等方面,云南普洱茶界有过许多实践,才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。
李文华认为,就勐海茶厂产品而言,普洱散茶与普洱紧压茶,发酵成熟度是略有不同的。普洱散茶产品:历史上大宗的普洱茶产品(唛号79072、79082、79092、79102等),发酵是全熟的(发酵成熟度十成,100%),主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然,前面也说过,即使发酵全熟,这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。普洱紧压茶产品:发酵并非是全熟的,这就为收藏中的后发酵留有不少变化的空间,为老熟茶的品味风格走向“润滑,砂化”奠定基础。总结说,和普洱茶生茶产品一样,普洱熟茶的紧压茶也是独具收藏价值的,特别是偏轻发酵的普洱熟茶产品。
李文华是普洱茶国家标准起草人之一,勐海宝和祥茶业有限公司总经理。
2004年11月-2008年12月任大益集团勐海茶厂常务副厂长、主拼配师。岩韵、孔雀、乌金号等多款大益经典茶品之发明人。
2009年-2010年潜心研习国学,习悟茶之道并遍访茶山。
2011年3月返回普洱茶界,同年创立宝和祥品牌。李文华先生,结合多年制茶经验以继承传统制茶理念,精选云南各大茶区高品质普洱茶原料,以“传统工艺·品藏普洱”为核心价值,创制了“宝和祥”品牌的多款高品质普洱茶产品。金韵珍藏、易武秋兰、纪廿方茶、皇极经世以及易润等多款茶品深受茶友好评,在业界亦得到广泛认同!
2013年在亚洲茶人论坛十佳案例颁奖礼上,李文华老师获得了“亚洲茶人论坛杰出案例奖”。
他将多年制茶的经验和对国学的深刻理解融入到每一款产品中,成就了宝和祥普洱茶的优异品质和独特风格。我们能从这些产品中体会到他在普洱茶拼配技术上的深厚功力;在工作上了解到他严谨细致和实事求是的态度;在日常相处中都能感受到他的为人诚恳,待人和蔼。正是这些人格上的魅力,使公司的每位员工都坚定地以李文华先生为中心,为宝和祥品牌的发展贡献自己的力量。
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