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2017年05月21日

吴远之:大益未来将服务全球一亿人(2)


 吴远之认为,“微生物制茶法”是大益对中国茶产业最大的贡献,奠定了大益集团在全球茶业发展史中的地位。对于这一点,他十分自豪,“微生物制茶的整个技术体系都在我们手里。大益是全球微生物制茶的创造者,真正的引领者。”
存世普洱茶的供应者
在香港仕宏2018秋季拍卖会中,勐海茶厂出品的12提“88青饼”以672万港元成交,30年间价值提升了上千倍,显示了普洱茶非凡的收藏价值。
大益普洱茶的收藏价值是业内公认的,在投资收藏市场占有压倒性的优势。特别是在中期茶和老茶方面有着无与伦比的话语权,在市场集聚了非常高的产品存量和占有率。“经典的存世的普洱茶,一饼茶能卖几万元,甚至十万、百万的,基本都是我们的产品。”吴远之说,在这个意义上,大益相当于葡萄酒行业中,全球前20名酒庄的组合体。“收藏级葡萄酒的交易,肯定出自全球历史最悠久、最顶端的酒庄,普洱茶也一样,现在收藏级的产品,90%是大益的。”
大益普洱茶的收藏价值还体现在其高流通性。不管是在广州芳村批发市场还是大益遍布全国的门店,甚至是众多茶友之间,只要是优秀的大益产品,在流通上就不会有问题,随时可以变现,这是其他厂商很难比拟的。在芳村市场,甚至有每天更新的大益指数,可以随时查询大益主要产品的价格。目前,大益已经构建起一个稳定的投资收藏体系,形成了包括厂家、经销商、市场中介、藏家和投资者在内的投资收藏生态圈。据吴远之估算,大益产品每年的交易额在500亿元以上。
大益产品在投资收藏市场的强势,是长期经受市场考验积淀而成,在岁月的长河中已经赢得不同地域、不同人群的信任和支持,大益品牌的知名度和美誉度背后,是大益集团多年来的诚信和担当。
不过,对于外界所说的普洱茶的“金融属性”,吴远之有着不同的理解。在吴远之看来,普洱茶是微生物茶,有其独特性,“普洱茶在没有被喝掉之前,微生物一直在工作,茶的品质是一直在变化的。”也就是说,20年前买的那饼普洱茶与保存到今天的这饼普洱茶,是两个不同的产品。“随着时间的推移,茶的品质更好了,价值更高了,但是由于有消费,存世的数量更少了,所以价格自然更高了。相当于你是用更高的价格买了一个新产品,这与金融无关。”
吴远之认为,普洱茶行业目前已经进入“最好的时代”,一个分工合理并充分个性化的时代。他以德国的啤酒业为例说,在以啤酒著称的德国,没有一个全球知名的啤酒品牌,但是很多家庭都自己酿啤酒,消费者追求的是差异化、个性化。而中国的普洱茶市场,既有大益这样的行业领军者,又有很多能满足消费者个性化需求的小厂商。“我们有规模优势,他们有成本优势,各有所长,相互补充,所以就普洱茶行业来说,这是最好的时代。”
中国传统茶道的传承者
中国有两句古语,一是“柴米油盐酱醋茶”,二是“琴棋书画诗酒茶”,茶在中国就是生活,就是文化。自唐代陆羽创立茶道,一杯清茶承载了中华民族的千年风雅。然而近代以来,国运多舛,中国茶道日渐衰微。有感于此,2010年5月,吴远之在昆明成立了中国首家职业茶道研修机构——大益茶道院,致力于中国茶道的交流与推广,创立了以“惜茶爱人”为宗旨,以“洁静正雅”为美学纲领,以“守真益和”为修心法则,以“大益八式”为修持仪轨的大益茶道体系。2016年3月,大益又在西双版纳勐海县成立了中国茶修中心,依托最古老的茶树,最生态的茶园,最悠久的制茶史,开设最专业的茶课,为海内外爱茶人士提供缔造高品质的茶道文化研习场所。盛易祥。
吴远之本人亦在繁忙的工作之余,长期从事茶道学术研究与实践,在中国人民大学茶道哲学研究所创立了茶道认知学,着有《茶道九章》《大益八式》《大学茶道教程》《茶悟人生》《牧师也爱茶》《茶道与文学》等多部茶道作品。
吴远之认为,中国茶道是“三味一体”:首先是茶的滋味,即以回甘体验为基础的品饮活动;其次是茶的品味,即茶事审美等一系列艺术活动;最后是真味,即在人类的信仰、哲学、心灵等层面也给予茶非比寻常的重视。“禅茶一味”“吃茶去”等一系列命题的提出,无不透露出中国古人由茶悟道的大智慧。
自古以来,茶道与佛教、道教有着很深的渊源,茶文化与佛、道文化的融合,已经被挖掘得淋漓尽致,然而茶文化却与世界上拥有信徒人数最多的基督教少有交集。2014年11月,吴远之首次提出“茶道中的基督精神”——牺牲、奉献与爱的真谛,随后与昆明三一国际礼拜堂联合发起“茶席边的圣经”项目,旨在为基督徒提供一种优雅的灵修方式。“茶席边的圣经”获得中国基督教协会及多家神学院高度认同,被认为是茶文化领域的一次重大突破。
近年来,大益在茶道传播方面做了大量探索,试图借助多种艺术形式,植入茶文化,传播茶文化。2015年11月15日,以吴远之原创故事《凤凰求茶传奇》为蓝本创作的全球首部茶主题交响乐——《春莱虹瀚•云南随想》在国家大剧院正式上演; 2016年12月,由大益茶道院推出的全球首部原创茶庭剧《兰羽恋》在昆明莲花池庭院剧场成功首演。“茶庭剧”的特色是首次将茶、庭院、戏剧三种元素有机融合,为观众提供视觉、听觉、味觉、触觉等全方位的风雅艺术享受;2016年5月,大益集团在云南成立了大益文学院,首开国内大型民企创办文学机构之先河,至今已出版“大益文学”系列丛书多部,中国和欧美一大批一线诗人、作家、评论家为系列丛书奉献了最新佳作。
在大益集团一系列以茶为媒介的文化交流与碰撞中,尤值一提的是法国艺术家里奥来(Lionel Sabatté)2014年进行的“五月羊”系列艺术创作。在“中法建交50周年”之际,这位顶级的法国年轻艺术家以大益普洱茶为主原料,把希腊酒神的动物与中国茶之精神巧妙融合,创作了一系列成熟、巧妙的羊造型雕塑,以此向中国农历羊年致敬。评论人士认为,里奥来之所以用云南普洱茶作为表现“五月羊”的媒介,是因为黑色的普洱茶本身就具有金属般的凝重表征,其质朴形象彰显出厚重和力量的原始美感,折射人的道德感和责任感。
机缘巧合的是,2015年7月,中国国家领导人访法结束后,法国外交部长法比尤斯向其赠送了一座里奥来的“五月羊”雕塑作品作为生日礼物,法比尤斯说:“人们说茶可以保存100年,我们中法两国的友谊也会地久天长。”
明年,大益的核心企业勐海茶厂即将迎来80周年大庆。在吴远之看来,大益毫无疑问是一家长寿企业,企业零负债,没有生存压力,而且大益的根基很坚实,能够抵抗风雨,健康成长。“大益的发展不会太快,但也绝对不慢,别的企业可能会突然停下来,大益不会。因为大益的产品一直在消费,在交易,在收藏,在产生价值。大益能够生存80年,有其内在的逻辑,内在的生命力。”