| 那罕和昔归的基本信息先说基本信息。昔归，隶属临沧临翔区邦东乡邦东村，核心茶园位于忙麓山，其山背靠邦东大雪山，澜沧江绕山脚而流。官方忙麓山昔归的介绍为：海拔740~1043.4米之间，土壤为赤红壤，偏酸性，古茶园为茶林混生，古茶树邦东黑大叶茶，亩均40株，年产茶量约12吨。出产的昔归茶，品质优越，口味纯正，据测定内含物质成分：茶多酚32.5%、咖啡碱2.88%、水浸出物45%、游离氨基酸总量4.11%；
官方的数据大家有个印象就行，谈谈个人的几个认知：1. 昔归的古茶园并非真正意义上的茶林混生，而是茶园是茶园，茶林是茶林，人为干扰痕迹明显；2.忙麓山内，昔归茶的茶树品种是较复杂的；3.纯正忙麓山的核心产区，古树的年产量绝对没有12吨；4.补充一点，个人阅读过关于昔归的文献，其古树树龄普遍在250年之间；昔归是临沧产区唯二的一线名山，名气极大，价格很高，在名山茶之最的盘点里，昔归被称为最“鲜”的茶，素有“临沧班章”的美誉，深入人心的特点是“菌子香”！
那罕，隶属临沧临翔区邦东乡曼岗村，那罕是曼岗村的一个小组，关于曼岗古茶园，官方的介绍如下：曼岗村古茶园1216.5亩，古茶园位于邦东乡曼岗村那罕、茶园、小曼岗三个组。区域内古树茶分布39603株，区域外零星古茶树单株分布13株，地处海拔1400——1600米。土壤为山地红壤，偏酸性，古茶树为邦东黑大叶种，栽培史约500年以上，年产干毛茶总量约40吨。据测定内含物质，茶多酚21.5%、咖啡碱3.7%、游离氨基酸总量2.6%、儿茶素总量14.53%、水浸出物含量46.6%。
（昔归条索）官方数据大家自行参考，谈谈个人对于那罕的认知：1. 那罕的茶树与昔归茶树部分是相似的，从树形、叶形等看，属于“半藤条半大叶种”；2.纯正那罕核心茶园的产量也很低，个人了解到的情况，纯正的那罕古树春茶产量不会超过3吨，那罕茶园主要有三片：那罕大沟片区，这一片区产量约占那罕茶的2/5；那罕和小曼岗交界处，产量也略占2/5，这一片全都是百年以上的老茶树；下那罕和其他片区的零星茶树产量约占1/5；
3.那罕与昔归的距离是较近的，从那罕开车到昔归，半小时可达；那罕是邦东乡的名寨，名气仅次于昔归，素有“小昔归”、“邦东岩茶之王”、“茶魁之首”的美誉。
（那罕条索）| 为什么用那罕和昔归做对比？用那罕和昔归做对比，有几个原因：1. 那罕与昔归相距不远，个人感觉除了海拔，以及昔归距离澜沧江更近之外，两个产区在茶树、生态、土壤、加工工艺上都有着一定的相似性，对比二者能更深层次的了解邦东产区；2.那罕素有“小昔归”之名，类似名称的还有勐库产区的“正气塘”，正气塘亦有“小冰岛”的美誉，源于正气塘的水路、甜感和回甘与冰岛老寨皆有极高的相似度，故得此名；同理，那是否那罕与昔归有着同样的相似度呢？如果别人用那罕的原料做赝品昔归，其破绽在什么地方呢？3.市场上有一种声音普遍认为，那罕是被低估的山头，其品饮体验是超过昔归的，这话是否属实？
| 那罕对比昔归，差距到底在哪里？上面三个问题，我们一个一个的解答。1.那罕是被低估的山头，品饮体验超过昔归，这话是否属实？答：绝无可能。从始至终，那罕这个山头名气、价格、品饮体验都没有被低估，其就是标标准准的2~3线山头，比二线山头的内质稍茶，比三线山头的特点更鲜明，在我的记忆中，其巅峰时期的价格出现在2015~2016年，古树头春在山头上的价格达到1500~1800之间，近三年内，其头春古树的价格基本都维持在1200元之间，从这个角度讲，那罕是难与同昔归相提并论的。虽然品饮体验是带着个人品饮偏好去判断的，并不客观。但对于喝山头古树茶高端圈子来说，品饮体验的高低有着严格的分界线；显然，那罕并没有获得高端圈子的青睐，不然不至于出名那么早，价格依然没有太大的涨幅。
2.那罕与昔归，相似的地方在哪里？首先，这两个山头的条索有着颇高的相似度。喝昔归的茶友肯定都听过关于其条索的总结：黑荆条，柳叶形，背无毛，梗难瞧。事实上，据个人在忙麓山了解到的情况，这种条索可能只算是忙麓山昔归原生种之一，也有椭圆形的、甚至是卵形的；此外，昔归的茶条索也并非完全不显毫，只是毫毛细短，好像薄薄一层附着在条索上；而整个邦东片区的茶条索，基本都满足“黑荆条，背无毛，梗难瞧”的特征，即：茶梗较多、条索发黑且不显毫。所以，此处必须要提醒下，不能通过条索或叶底直接判断昔归茶的真假！
其次，那罕与昔归在山场气息、风格上有一定的相似度。整个邦东片区的茶，茶汤里都隐约透着一股独特的风味，有人将这种风味叫做“岩韵”，类似喝矿泉水带来的体验。这应该与邦东茶树生长的环境、土壤有很大的关系；再次，个人感觉，整个邦东片区的茶包括昔归在内，汤感的厚度都不及勐库产区；最后，邦东片区的茶，回甘的持续性都很好。后期转化都值得期待，且那罕与昔归在后期转化上也有一定的相似度。
3.那罕与昔归，品饮体验的不同与差距在哪里？3.1 先说滋味和香气。二者的风格整体上都偏向直接、雄强型。滋味、香气、山场风味等入口即可辨别。个人感觉最明显的不同点就是香气。那罕古树新茶的香气偏果香、花香，甚至是较清晰的兰花香；昔归的香气也较丰富，偏花香、乳香和紫苏香（紫苏香确实很明显），与那罕的香气绝对是两种类型。看到有些内容博主讲昔归新茶是兰花香，其实不然。山头茶里讲到所谓兰香、兰花香、蜜兰香等与“兰”相关的香气时指的都是一种类型，与昔归断然不同。而有一定存期的那罕和昔归的香气似乎有一定的相似度，那罕的茶汤里似乎也能喝到一定程度的“菌香”，但其主要香型绝对不是菌香，二是偏蜜香；昔归则以纯正的菌香为主。
3.2 同为古树的前提下，二者回涩的速度以及涩感的留存度不一样。记得我们在之前的文章中总结过临沧茶的规律：回涩（可以理解为涩感出现的时间）。几乎99%的临沧山头古树茶都会回涩，只是涩感出现的时间、涩感的清晰度、涩感化开速度以及化开后口腔的状态不一样。涩出现的时间越晚越好，涩感越弱越好，化开速度越快越好、涩感化开之后回甘越绵长越好。而这一点上，那罕的表现是难与企及昔归的。
因为品饮时空的不同，我很难准确的告诉大家，那罕从第几泡开始有明显的涩感，但可以确定的是，那罕出现涩的时间要比昔归早，涩的程度也要比昔归更清晰；即便是核心产区的昔归古树，也有可能捕捉到涩感的，但涩的程度弱，化开时间快，涩化开之后回甘也是极绵长的。
3.3 最大的差距在茶汤内质：水路和劲道上的差距。记得我们在总结勐库山头茶的规律时说过，勐库的大部分二、三线山头，茶汤都表现出“有厚度，无劲道”的体验，厚度好的，有一定团感和入喉感的，可入二线山头；厚度好，茶汤过喉就散开的，基本就是三线山头的行列了。那罕就是典型有厚度，但过喉即散的山头；而昔归的茶汤成团，入喉有劲道，甚至还具备穿透力，喉咙和胸腔都有明显的炽热感。即便与易武方向顶级森林茶的穿透力比起来，昔归茶在水路的细滑感、茶汤的包裹度上都略有不如，但劲道和穿透力的表现，我觉得没有太大的差异。
2017年05月21日