云南，世界上唯一拥有连片古茶园的地方，现存古茶树约329.68万亩。奔流的澜沧江两岸，是古茶树繁衍生息的地方。千百年来，古茶树宝贵的基因库以及原产地的独特风土，为古茶树提供了多元丰富的滋味谱系。茶山众多，风味各异，有人独爱班章的霸气，有人钟情易武的绵柔。彩云之南这片神奇的土地孕育了包容多元的文化，云南的大山大河雕刻出了古树茶兼容并蓄的百山百味。
百 山 百 味·一 期 一 会
2019年9月27日下午，七彩云南庆沣祥百山百味·一期一会启动仪式暨百山百味·茶生活馆空间启幕仪式在位于昆明南亚第壹城的七彩云南庆沣祥旗舰店顺利举办。
七彩云南茶业副总 王晓群 致欢迎词
始于1772年的“庆沣祥”是茶马古道上历史悠久的普洱茶商号，制茶、识茶、藏茶的技艺代代相承，清名士有诗云：“盖世佳茗谁得似，宇内唯有庆沣祥”。“庆沣祥”穿越历史兴衰，1999年重焕荣光，是为昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司的前身。
多年以来，七彩云南庆沣祥持续深耕，打通了从茶园到茶杯的全产业链，充分挖掘云南古树茶一山一韵，百山百味的资源特色，从源头开始，做有标准的古树茶
《讲真》
今年8月，云南“10大名品”榜单公布，在此次获奖的“10大名品”中，七彩云南庆沣祥百山百味古树普洱茶（生茶）荣膺云南“十大名茶”。这是对云南古树茶优秀品质的认可，也是对七彩云南庆沣祥在茶行业用心耕耘的褒奖。
27日的启动仪式上，伴随着古琴声的松沉旷远，嘉宾们细细品味了七彩云南庆沣祥的两款优质古树茶：2005年老班章、2019年迷帝。两个年份、两个产区的普洱茶，让嘉宾们品尝到了不同茶山的古茶滋味，也感受到了历经15年陈化的老班章陈年古树茶之美。
启动仪式上的两款茶：
2005年老班章、2019年迷帝
刘彦忠 古琴演奏
七彩云南庆沣祥的百山百味，是一份覆盖面广泛、权威专业，能够代表云南核心古茶区的古树茶本味的样本库；也是七彩云南庆沣祥本着爱茶的真心、侍茶的匠心，个性化、专业化的打造和呈现的古树茶作品。每一杯古树茶，都是七彩云南庆沣祥的制茶人依山寻茶、依季选茶、依韵制茶而来。来到品鉴会现场的嘉宾茶友，都可以品尝到制茶人的这份专业和用心。
百山百味·一期一会主题茶会的启动，来源于七彩云南庆沣祥对古树茶标准和品质的重视。
启动仪式签到现场
启动仪式之后，将在七彩云南庆沣祥旗舰店百山百味茶生活空间定期举办茶会。持续不断地为茶友搭建一个品鉴、了解、交流古树茶的平台。从今天开始，这个清新淡雅的茶生活空间将汇集众多爱茶人的专业和热爱，百山百味的奥秘也将在这里一一呈现。
启动仪式现场还为来自各行各业的意见领袖颁发了“七彩云南庆沣祥首席品鉴官”的称号。七彩云南庆沣祥将为首席品鉴官提供专属茶事服务、新品专享、茶山深度游等权益，希望在首席品鉴官的引领之下，吸引越来越多的人加入认真喝茶的行列。首席品鉴官的招募，也是希望更多人加入到云南古树茶的监督和推广中来。
首席品鉴官聘书
网络时代的到来，即使隔着万水千山，也能轻松的沟通交流，大家越来越多的时间都在看手机，联系多了反而见面少了。大家都习惯了隐藏在属于自己的角落，而忘记了见面的温度。茶会的意义不仅仅是喝茶，茶会也是是一个连接，连接人与茶、人与思想、人与生活，一次次因茶而来的相聚，将创造出更多的可能性。
重 塑 认 知·知 行 合 一
启动仪式现场圆桌会议
“知是行之始，行是知之成”，我们向往对古树茶真味的追求，也期待更多关于古树茶的真知。启动仪式不仅带来了云南古树茶的味觉盛宴，还呈现了两场精彩的圆桌议题，嘉宾大咖从各自专业领域出发，分享了他们对古树茶的真知灼见。
陈勋儒先生发言
云南省原副省长、云南省政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒：茶企一定要把产品做好，这是产业发展最基础的东西。产品要做好就是要确保质量，如果不遵循诚心做人，诚信做事，诚信经商的理念，那么企业生命周期不会很长。古树茶、名山茶、小产区茶是云南茶产业的特色，我们要把这个特色做到极致。只有做到极致才能做强。希望爱茶、做茶群体，把特色部分做到极致，而做真就是极致。
田军先生发言
七彩云南茶业总经理田军：云茶的名声很响亮，但在发展过程中，从经济效益角度看，云茶的经济效益却没有和其内核相匹配。资本市场目前没有投资茶叶，是因为茶叶中不好制定标准来规范。国家标准要照顾到全国各地的地区差别和技术差别，因此它仅仅只是产品的底线、红线，而企业标准则是一种自律性的标准、承诺性的标准，它应该是在基于国标但又远远高于国标的。七彩云南于2019年发布古树茶企业标准，便是要解决“真”这个问题。
古树茶本身具有品鉴功能和社会功能，既满足人们的社交需求，又能满足品饮需求。在此前提下，需要企业站出来，进行有理有据的传播，站在规范、严谨和求真务实的基础上擦亮云茶这块金字招牌。希望通过七彩云南庆沣祥的古树产品体系，把真的、好的、优质的云茶推向消费者，让消费者通过真的产品感受到云茶的魅力，而不被不真的产品玷污云茶口碑。
张黔生先生发言
云南省认证认可协会会长张黔生：古树茶是一个稀缺资源，是云南绿色、有机、生态的靓丽名片、是茶起源于云南的有力证据。评价监测溯源中心，就是要为那些用心做茶的企业做第三方保证。保真、讲真、溯真，从2013年七彩云南就开始做溯源体系，所有茶都有绿色标记，有认证的标识，只需扫一扫产品包装上的二维码，就可以通过全国产品防伪溯源验证公共平台或云南知名品牌及特色产品追溯管理服务平台看到茶叶从“茶山到茶杯”的全过程，所以大家可以放心喝。
未来的消费是多元化的，怎样让消费者的付出得到等值的回报，这是质量人的责任。怎么区隔好产品和劣质品，只有在溯源方面保真，才能让消费者放心购买，舒心品饮。不管市场如何混沌，七彩云南始终坚持自己的企业精神。
徐亚和先生发言
云南茶叶专家徐亚和：茶叶的价值主要由两大部分构成：功能价值和观念价值。功能价值方面，全世界的茶都有趋同性，无非是谁多谁少，只有极个别的差异。云南大叶种地处特殊的高原地区，内含物质含量高于中小叶种，也高于许多热带地区。这片天，这片地和品种成就了大叶种的优势，从功能有效性来说，云茶在全世界都是有优势的。除此之外，我们还必须看到古茶树是先民遗留下来的农业遗产，没有可复制性。这些特点导致了古茶树的另外一个价值：观念价值。在传播古树茶时，资源的稀有性是一个要素，但必须要在这个基础上附着上观念价值。但凡碰到稀缺资源时，就要做到极致，要让古树茶有灵魂，有文化。古茶树的价值这面旗杆不该倒，我们应该保护好。
2017年05月21日