一款茶的好坏一方面跟原料有关另一方面跟个人的冲泡方式也是有着密切关系。同样的茶用不同温度的水泡出来的感觉也是完全不同的，影响普洱茶口感的不仅仅只有水温，出汤的快慢也是非常重要的。
泡出来的茶又苦又涩
这个困扰想必很多茶友都曾遇到过，明明是一款品质很不错的茶，并且在茶楼喝的时候口感也很好。但是轮到自己拿回家喝之后就会变得又苦又涩，根本就不能入口。每当这个时候泡茶人都会自动忽略自己的冲泡方式，泡茶的时候尤其是生茶尤为注意。出汤的速度一定要快，不能怠慢，否则泡出来的茶就会又苦又涩，一款好茶就这么糟蹋了！
茶水分离？！不懂！
所谓茶水分离就是茶汤跟茶渣分开放置，是喝普洱茶时最容易忽视也是最重要的地方之一。这个情况通常出现在刚接触普洱茶，或者喝惯绿茶的茶友中，这类茶友在喝茶的时候通常直接将茶叶放进杯中加水冲泡。不出汤就那么放着慢慢喝，然而随着时间的流逝会觉得越喝越难喝，自然也会放弃再喝普洱茶。
不是所有的泡茶步骤都需要闷泡
很多茶友喜欢喝浓茶，通常会将普洱茶在盖碗中闷泡一会再喝，然而不是所有的茶闷泡着喝都好喝，时间也不是一定要闷很久。普洱茶在刚开始冲泡的时候是最忌闷泡的时候，通常在喝了五六泡味道变淡之后再采用留根泡法或者闷一下再喝。不过闷泡的时间最好保持在10秒左右，超过这个时间段口感就会大打折扣，像老茶头这样内质丰富的熟茶最多闷泡30秒左右。
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2017年05月21日
