同样是卖茶,近来火爆的“喜茶”则有所创新,提出“将古老的茶文化年轻化”的理念。用更青春的设计包装,更时尚的店铺装修,辅以社交媒体的营销传播,吸引年轻人参与,打造了一款以排长队为独特景观的网红茶。“喜茶”以敏锐的视角,看到了古老茶文化与当代年轻人之间的情感距离,由此找到市场空白,给追赶潮流的年轻人敬了一杯“时尚茶”。与其说他们是在卖茶,不如说是在卖一种年轻时尚的文化,这是一种商业策略上的成功。
“喜茶”这种模式并非孤例:前几年爆红的“黄太吉”、“雕爷牛腩”,也是互联网人在餐饮领域打造的网红店。他们都迎合了年轻人追求时尚的需求,但用户在尝鲜之后,在品牌的“酷”认知慢慢淡化之后,消费动机还是会回归到产品质量本身。中国茶产业的未来, “喜茶”们或许是一个选择。
和马连道的传统茶企、披上时尚文化外衣的“喜茶”们相比,小罐茶的确不同。一个带有中国式哲学的合适比喻是:传统茶企是身在茶中,卖茶就是卖茶;“喜茶”是身在茶外,卖茶不是卖茶;小罐茶则是深入茶中,再跳出茶外,卖茶还是卖茶。
杜国楹本人曾说过:“市面上的茶,有两个极端:一种是农产品思维做茶,只有品类,没有品牌,导致产品没有标准,消费者很难选择。一种是文化思维做茶,将茶做成了文化产品,高高在上,不接地气。”他认为,“茶首先应该是一个消费品,应该以消费品的思维去开发茶产品,要为消费者降低消费好茶的门槛,让消费者无需懂茶,也能简单方便的喝到真正的好茶。”
小罐茶·简单方便喝好茶
杜国楹不是个理想主义者,而是个有理想的现实主义者。他的理想既包括,通过对茶产业的优化升级,找到更适合当代国人生活习惯的喝茶方式,唤醒国人对中国茶的热爱;还包括:以小罐茶为引领,输出他的精品主义思维,打造“中国智造”的茶业篇,并通过商业革新,向世界输出中国的茶文化。
产品品质是品牌成功的基质,用品质过硬的产品以及创新的消费思维占领消费者心智才是成功的根本。杜国楹的成功不是他个人理想的成功,是茶行业变革的成功,是以传承与创新的形式传播茶文化的成功,相信未来也将是中国茶文化重新影响世界的成功。