为什么普洱茶特别耐泡

 对于普洱茶的口感，坊间有这么一个说法：一道水；二道茶；三道四道是精华；五道六道也不差；七泡有余香；八道有余味；九道十道仍回味。
为什么普洱茶会特别耐泡呢？换一句话来讲，就是为什么普洱茶的内含物质比其他茶更丰富。这主要是因为普洱茶的制作原料——云南大叶种晒青茶。
它不仅是茶多酚和生物碱的含量很高，而且其他的内含物质含量普遍比中小叶种茶高。
因此，普洱茶在口感上呈现出丰富的层次感与醇厚。
再加上，高山云雾出好茶。
云南得天独厚的环境，让茶树吸收的营养成分会比较多，像普洱茶古茶树，它的化学成分及含量是要远高于台地茶的，而且不容易受到农药的污染，加上采摘的时候，部分叶梗都会保留，这也是它耐泡的第二个原因。
通过检测，优质大叶种茶叶浸出物能高达50%以上。泡普洱越是往后，内含的氨基酸、蛋白质越有机会被彻底浸出，茶汤的味道也更醇更甜！
普洱耐泡，适合慢品。
在娴静时光中，细味这种暖暖的层次变化，正是普洱茶最吸引茶人的魅力所在。
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