普洱茶品饮之层次感

 喝普洱茶的时候，我们可能还经常听到有人说一个词：层次感。什么是层次感？层指重叠之象，次指先后顺序。
茶的层次感用来评价茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
一款茶的层次感必定是在口感足够丰富、饱满的基础上来说的，单一、淡薄的口感自然是谈不上层次感的，同时也只有饱满的口感才可能具有变化性。
什么是普洱茶的变化性呢？我认为可以从两方面来看：
1、茶汤口感的变化性。一泡茶入口后，我们可以从中感受到香气、苦涩、韵味等等的前后变化。
2、茶汤整个冲泡过程中的前后变化。
一款具有层次感的茶，定能让品饮者品出茶香、茶滋、茶韵，并能在此基础上感受每一泡茶由浅及深、由弱到强、由浓到淡、由厚转薄、由生涩至劲扬、由劲扬至成熟等等的细微变化，给予品饮者口感、体感上多重体验乐趣和莫大的精神享受。
所以，我们在喝一款茶感受其层次感的时候，一方面我们需要细细感受每一泡茶汤的滋味及其变化，同时也要注意整个品饮过程中茶汤的变化，在品饮每一泡的时候让中间稍有间歇，从而更好地感受其间的变化。
品饮初期，对其变化可能没有那么敏感，但是注意慢慢培养这种意识，我们自然而然就能感受到普洱茶的层次感了。
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