临沧茶区
临沧茶区是云南三大茶叶主产区之一,茶山平均海拔2000米,茶树以大叶种为主,有勐库大叶种、邦东大叶种和凤庆大叶种等。
临沧茶以花香浓郁,茶气强,茶汤清爽甘甜而扬名,小饮怡情,喝太多胃部会有刺激感,适合中午困倦时和夜间加班提神饮用。
一、白莺山
白莺山地处澜沧江西岸的临沧市云县漫湾镇,被称为佛茶胜地。白莺山的茶属于初出茅庐,价格实惠,性价比非常高。
白莺山普洱茶的特点:茶香清新淡雅,新茶伴有青草味;茶汤滋味清爽、温润饱满,入口清润解渴,苦涩不显。
临沧茶区的茶茶气普遍较强,白莺山却是个例外,白莺山的茶刺激性弱,口感协调性较好,但生津回甘持久度低,耐泡度适中。
二、大雪山
大雪山位于澜沧江西岸的临沧永德县境内,主峰最高海拔3429米,高于3000米的山顶地区在春冬季节会有少量积雪。
生长在大雪山森林中的茶树受融雪滋润,叶质宽大肥硕,山野气韵强劲,茶香浓郁持久,香型为雅致的花果香,挂杯香为馥郁的蜜香。
大雪山茶汤口感有着典型的临沧特质,新茶入口甘美清澄、新鲜爽口,微苦快速化开后甘甜袭来,舌面被茶香包裹,吐气生香。
陈化后的大雪山茶香由花果香转为浓厚的豆香,汤质稠润饱满,层次丰富,汤香相融,豆香中带着轻微野韵。
三、昔归
人人都说“高山云雾出好茶”,昔归却反其道而行,昔归的海拔不到1000米,茶叶品质却都不输高海拔地区茶。
逆行的人是孤独的,昔归不一样,每年春茶季前往昔归寻茶的人一辆火车才装得下,茶山热闹非凡,游人川流不息。
昔归茶茶汤澄澈透亮,呈现青黄色,滋味清爽鲜活,稍显苦涩。茶汤入口即可感受到舌底生津迅速席卷口腔,回甘紧随其后,从喉咙升起,甜润舒适,不多时便盈满口中。
茶汤入口便是让人迷醉的花蜜香,仿佛置身于蜂飞蝶舞的万花丛中;茶汤入喉后,花蜜香从舌尖蔓延至喉咙,暗香涌动,真正是唇齿生香。
除白莺山、大雪山和昔归外,临沧茶区的懂过、冰岛、忙肺、坝糯等普洱茶名气也不小。
懂过茶茶苦底重,回甘又快又持久;冰岛茶香气浓郁高扬,口感饱满,层次丰富;忙肺茶汤质爽滑、微微带涩,喉韵甘润持久,协调性较好;坝糯茶茶气足,韵味浓,汤质厚实,滋味甜淳。
千茶千味,每一款茶都是独一无二的,就像每一个人都是不可复制的,人与人之间的口味也不会完全相同。