普洱茶的冲泡，为什么必须得高温？

虽说“好茶不怕开水烫”
但在常规冲泡的过程中
对于一些茶类还是会适当降低水温
不过普洱茶的冲泡过程中
似乎必须遵循高温冲泡的方式
否则便会影响品饮体验
这是为什么？
原料原因
普洱茶由云南大叶种晒青茶制成
芽叶肥壮，叶质肥厚
比起中小叶种更耐高温
而且由于内含物质相对较多
较高的水温才能将物质完全溶出
香气也更加高扬
工艺原因
普洱茶的制作过程中
会压制成砖、饼、沱等不同的形态
因此在未冲泡前
茶叶较为紧实
高温冲泡可以快速醒茶
使茶叶进入稳定可冲泡的状态
仓储原因
越陈越浓越香的核心价值
让多数普洱茶都会经历从仓储到品饮的过程
但由于仓储陈放的方式与环境差异
茶叶表面或多或少会吸附一些细小微尘
高温冲泡的方式
可以让茶叶喝起来更加干净
综合各种内外在的原因
也为了有更好的品饮体验
普洱茶
必须得用高温冲泡~
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