都说“高山云雾出好茶”，而昔归却是一线名山里唯一一个高纬度，
低海拔产出知名好茶的特例，昔归古茶园在海拔900-1000米的半山上，是云南成规模的古茶园中海拔最低的。
昔归古茶树混生于年平均气温21℃，年降水量1200毫米的森林中，
紧邻澜沧江，空气湿度高，且土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，
含有茶树生长所需的有机质和微量元素，加上当地居民对茶树的养护。
因此，即使处于低海拔的茶园，昔归也能产出优质好茶。
昔归古树茶的树枝呈藤条状，最长的藤可以达到三四米，一棵茶树上几十根上百根藤相互缠绕。茶树的整体形态和杨柳类似，但少了几分杨柳随风飘扬的婀娜多姿。
当地居民使用“顶留叶、侧修枝、隐清除”的“藤条茶采养方式”养护茶树，
保留每根枝条尖端发出的两个新芽，喝芽头下面的两片嫩叶，
其他侧枝的所有芽叶都会手工采净。
这种采养方式，让茶树充分发挥了顶端优势，使茶树汲取的养分集中输送到藤条顶端的鲜叶，保证了鲜叶的品质。
梗长叶短，黑条无毫才是正宗昔归
昔归属于典型的邦东大叶种，制成的茶品属于“好喝难瞧”的典范。
昔归干茶呈柳叶形，条索偏墨绿色或者黑色，即使是春茶也少有茶毫。
还有茶农们为了养茶树，防止藤条生出多余的枝杈，
鲜叶采摘连根，多有马蹄，梗长，还会有红梗出现。
昔归茶本身产量就很少，为了保持茶饼整体美观性，茶农在制茶时会把黑条和黄片进行一定剔拣，留下相对美观的茶条，但也造成昔归茶产量更为稀缺。
很多人把昔归比作临沧班章，是因为昔归也具有霸气的口感。
如果说老班章的霸气是曹操，那昔归的霸气就像是刘备，
两款茶都有王者风范，风格却大不相同。
昔归茶更类似于易武茶区的弯弓茶，甘甜鲜爽，茶汤稠厚，立体饱满，层次丰富。
但昔归叶底的持嫩度是一线知名普洱茶中最高的。
生在临沧，却没有临沧茶涩感明显的短板，保留甜韵的同时，拥有易武茶才有的细腻柔顺，
这也是昔归可以在普洱茶界独树一帜的原因之一。
来源：普洱茶山黑话 普洱茶吧
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2017年05月21日