普洱茶从无人问津到一叶难求,经历了漫长的时间。凭借其“越陈越香”的特质,吸引了众多的茶友,也让很多茶农茶商赚的盆满钵满,普洱茶市场也进一步扩大,受到了广大茶友的青睐,但随之而来的问题也越来越多,想买到真正的优质普洱很难,造假现象层出不穷。来解了普洱茶五花八门的造假方式,谨防上当受骗。
原料造假
普洱茶的原料是地理标志范围内的云南大叶种晒毛青,除了云南大叶种晒毛青,任何地方任何茶叶制作出来的茶都不叫普洱茶。
随着普洱茶价格的不断攀升,云南的茶树转身一变成为了“摇钱树”,有些商家为了自身的利益,把制作普洱茶的大叶种换成了小叶种作为原料。但是从根本上来讲,这些小叶种制成的茶就不是普洱茶。
这些造假的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种。
产地造假
产地造假也可以说是“冒充名山古寨”。
云南的地理位置和生态环境造就了普洱茶独特的口感,又因为每个地方的条件有所差异,导致普洱茶的区域性特别强,每个山头、每个寨子的茶与众不同。
普洱茶口感的丰富性是普洱茶的一大卖点。哪个山头的茶好喝,哪个寨子的茶出众,消费者都是有目共睹的,由此,名山古寨的概念也延伸出来。各种冒充名山古寨的茶叶出现了,被冒充最多的就是班章、易武、冰岛、景迈等。
工艺造假
有些茶商的加工工艺不成熟,生产出来的普洱茶从外形以及茶汤上看起来会有瑕疵,为了迎合、迷惑茶客,会采用烘青工艺、红茶工艺制作普洱茶,使得普洱茶变得香味浓郁,汤色红亮。
这种普洱茶本身并没有什么问题,但是在存放的过程中没有正宗的普洱茶越陈越香,也没有普洱茶的香韵。这种茶不能长时间存储,不然会变得很难喝,时间越长,问题越明显,如果是想买茶来收藏的朋友可要当心。
拼配假冒纯料
拼配和纯料的质量并不是高下立见,拼配茶有拼配茶的好处,纯料有纯料的优点。关于拼配和纯料的讨论,大家的观点向来莫衷一是。拼配作为一种茶叶加工方式,使茶的各项性能更加的平衡,口感更加稳定化。纯料更注重茶叶的野性韵味以及风格特征。
拼配和纯料的选择是根据个人爱好,有些人想要买纯料,商家拿拼配茶来应付,这显然是不合理的。
假冒春茶
“春雨贵如油”,“春茶贵如金”。普洱春茶的价格自然也是非常昂贵的。
春茶的营养物质丰富,鲜叶叶肉肥厚,芳香物质和维生素的含量很高,滋味鲜爽,香气强烈,因而价格很高。
假冒春茶就是用台地茶或者夏茶冒充春茶,成本低,利润高。不过这样茶比较好鉴别,滋味、口感鉴别起来相对比较容易。
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2017年05月21日