普洱茶“生不喝黄片，熟不喝茶头”？

说起普洱茶，相信对于一些喜欢喝茶的人都知道，其实在平时适当喝一点茶，对身体可以起到养生保健的效果。而且生活当中我们经常会听到这样一句话：“生不喝黄片，熟不喝茶头”，这到底是怎么回事呢？今天我们不妨一块来了解一下。
普洱茶“生不喝黄片，熟不喝茶头”？其中的缘由你或许不知道
1、为什么“生不喝黄片”？
黄片指的是茶树上的老叶子，因为叶子时间久了就容易发黄，大部分的黄片都是第3、4片叶子，加工的时候不容易被卷起来，也不易成形，还会影响美观，一般在后期的时候就都会被人们挑选出来。
而且大部分人觉得黄片当中的含氟量比较高，这样会容易使人出现氟斑牙，所以大部分挑选出来的黄片都当作废品进行处理，所以就有了“生不喝黄片”的说法。
2.为什么“熟不喝茶头”？
茶头是在茶叶发酵过程中形成的，在发酵的过程当中，茶叶会通过自身含有的酶进行发酵，茶中间的温度容易升高，所以人们每隔一段时间就会将茶堆翻一翻，而在繁茶的过程当中，茶叶会分泌果胶，而果胶比较，所以就会使得茶叶粘在一起，形成一团疙瘩。盛易祥。
等到茶叶发酵完之后，人们会将这些疙瘩挑选出来，然后再掰散放回到茶堆里。但是有些疙瘩可能太牢固，所以会另外放成一堆，就形成了疙瘩茶，也就是我们平时所说的茶头。而茶叶在发酵的过程当中可能有些杂质，灰尘会掺杂在茶头当中，很不干净，所以大部分茶头也会被丢弃，所以就有了“熟不喝茶头”的说法。
3.如今人们为何又喝黄片跟茶头了呢？在最初的时候，人们认为黄片不美观，所以才舍弃。但是后来人们觉得黄片并不是品质不好，黄片的叶片组织比较厚实，含糖量比较高，反而更醇厚耐泡。而且黄片当中的咖啡碱和茶多酚含量特别的高，对肠胃的刺激特别的小，所以会将黄片进行重加工，制成茶叶，又形成了现在人们非常喜爱的黄金叶。
茶头当中的胶质含量特别的高，而且口感柔顺，如果卫生条件达标的话，口感也会更加的醇厚，后来经过人们繁琐的加工，制作成了茶化石，也受到很多人的喜爱。
随着人们对黄片和茶头的重新加工，市场已经被完全的打开，而且受到很多茶友的欢迎和喜爱。所以也没有了“生不喝黄片，熟不喝茶头”的说法。
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