在存储普洱茶的时候我们都知道，生茶和熟茶因为制作工艺的不同，茶性不同，滋味、香气、口感均有很大的差异，因此在存储时我们往往会把生茶和熟茶进行单独存放。那么你知道在存储时，如果同为生茶是否就能放在同一个容器中存放呢？其实就算都是生茶，生茶与生茶之间的差异也不小，今天的福海讲堂跟大家分享几个生茶在存放时的小技巧，可以让你存储的茶品更好喝哟！
不同陈期的生茶
很多茶友为了加速新茶的陈化往往会将两个不同陈期的茶品放在一个容器中进行存放。但同为生茶，如果茶品之间存储年份已经超过10年，它们的滋味、香气、口感都会截然不同。此时如果单纯的将两种茶品放在一个罐子里存放，就会让老茶沾染上新茶的新味，新茶也易吸收老茶的气味出现陈味。
这是因为老茶在经过长时间的沉淀转化下，已经由内而外，均匀且全面的经过了后发酵转化，因此呈现出醇厚、纯正的滋味，但沾染上老茶陈味的新茶不仅不能起到加速转化的效果，反而会导致茶品自身的氧化不均匀，在品饮时滋味既不醇厚，香气也不够纯正。
另一方面，是出于防止受潮与霉变考虑，老茶经过长期存储之后水分含量较低，而新茶因为才制作而成水分含量稍高一些，因此在进行混合存放时，老茶极易受新茶自身高水分的原因而导致茶品受潮进而产生霉变。
不同香型的生茶
普洱茶的香气是多种多样的，主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。常说的普洱茶香气类型有：蜜香、木香、陈香、樟香、药香等。由于茶叶本身具有较强的吸附性，因此在存储时如果香气差异较大的茶品最好不要存储在一起，以免使得香气混杂。
各位茶友在存储前，可以提前将香气类型差异大的茶品进行分类，如烟味较重的茶品单独存放，与花蜜香浓郁的茶品进行分开存放，这样不仅可以防止茶品间香气的串杂，也能让茶品保留自身纯正的香气，以便获得更好的转化。
滋味差距大的生茶
普洱茶往往因山头、茶区的不同，在滋味口感上具有很大的差异性。如常说的“班章霸气，易武柔和”就为最显著的对比，两者风格滋味，完全是两个极端。如果此时将这两种茶放到同一个罐子里存储，结果可能就是茶品既没了班章该有的霸道刚猛，也没了易武该有的清甜柔和，使得茶品风格滋味完全变得不伦不类了。
因此在存放时，可以根据茶品的滋味风格进行区分，将差别较大的茶品选择单独的存储器具进行区分即。如果正好有纸盒或者密封的容器进行存储，即保证了茶品自身的转化，也避免了茶品相互影响。
原本仓储不同的生茶
不同的存储环境会造成普洱茶不同的转化滋味，这一点只要是喝过不同地域存储的普洱茶的茶友都不难理解。从微观角度来说，不同地域参与普洱茶转化的微生物种类、数量会有所不同，为了避免其相互影响普洱茶后期转化，原本仓储不同的生茶，尽量分开存储，不要在存在同一个罐子里，以免影响后期转化。
普洱茶除了品饮，更大的乐趣就在于通过存茶见证时间的改变，多年后打开那一饼尘封在岁月中的老茶，其中迷人的滋味大概只有爱茶之人最能明了。那么关于生茶的存储技巧，欢迎大家下方留言和我们一起分享交流哟！
来源：爱喝茶的阿福 福海茶
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2017年05月21日
