普洱茶只有完成了紧压状态，才算是真正的进入了厌氧发酵的阶段，也是搭建了普洱茶陈化的载体状态，普洱茶的紧压形态各有优点，都是为后期的收藏而服务，所以，紧压形态的紧实度及美观度，则成了成品茶质量检验的关键标准。
紧实度，一般是以紧压的重力，压制的时长以及尺寸要求来决定的，在很大程度上，取决于压制的方式，形态上，饼茶、砖茶的压制，不管是人工还是机械，重力是相对稳定的，标准重量的气泵压力或是石磨，都可以做到形态误差较小的形态，而在沱茶、金瓜及龙珠等形态上，则是多以人工完成，也就是布袋定型手工压制，这就存在一定程度上的误差，因为手工压制并不稳定，要求很高。也就是说，不管采取何种压制方式，合格的产品规格，应该是统一的紧实度和尺寸。所以，因为尺寸的差异，导致饼型不对称，厚薄度差异大，翘边等问题的出现，美观度自然无从谈起。
那么，紧压到何种程度为佳？根据重山茶坊的制茶经验来看，以饼茶为例，相对于一般的石磨均匀压制，我们认为越多减少空气渗入的密度空间为更佳，也就是说，以环境的要求和长期存放来综合比较，较高的紧实度存在一定的存放优势，因为减少空气的渗入，必然也将厌氧发酵的环境达到优势状态，特别是在完整（未拆封）收藏的过程中，初始的包装形态，更便于收藏，也减少了因为受环境温度、湿度的影响，导致的存放不稳定，缺陷是转化较慢，当然，期望于一两年内有明显转化的，另当别论。
三、包装的材质
越是初始成品茶状态下的收藏，越对包装要求严格，这是重山茶坊的制茶经验。包装的目的，大多很容易能联想到，一是生产信息的公开，二是便于运输、收藏，三是防止受潮等等，除了以上的目的，重山茶坊认为，普洱茶归属于食品，包装材料除了达到以上的要求，应更重要的符合食品规范的要求。
一般普洱茶成品的包装物，包含了棉纸（内飞，大票）、笋壳、纸箱三大类，在传统普洱茶的历史上，包装物基本是就地取材，竹笋退下的外皮，手工自制的草板、条纹纸、松皮纸、绵纸、土纸等或无棉纸的状态，都属于自然的材料，甚至印刷的油墨大多采用的是"植物油性油墨"、"水溶性油墨"或是民间自制的油墨等。
随着时代的发展，在现代普洱茶生产中，棉纸已是非常重要的包装材料，但并不是都适用于普洱茶，机械纸已逐渐代替手工纸，且大多数的纸张并没有SC认证，更达不到食品级包装的要求，其中的棉纸印刷，更是很大程度上采用了化学染料。
所以，从细节上来看，对于包装的选择，是我们认为考验制茶的最后一道工序，在每一道的包装物上，理应避免采用含有化学添加的材料，而是以达到食品级要求，环保且卫生的包装材料为合格的包装材质。
成品茶的质量指标，反应的是制茶人的态度，是对工艺细节的要求，从传统的制茶技艺上，传承古人的智慧，去其不规范的环节，是我们认为非常重要的总结归纳，才能更适于现代生活对于食品要求的规范和严谨。
来源：沈伟 重山茶坊
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