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2017年05月21日

“品牌标杆,书剑品质”,2020书剑号珍藏版!(2)


按照现在行业内的说法,所谓拼配概念,大致可分为四类:
一、不同茶区拼配
二、不同级数拼配
三、不同季节拼配
四、不同年份拼配
甚至有钻牛角尖的“纯料”制作者认为,即使同一产区、同一季节、不同树龄的的区别也可以认为是拼配。他们觉得只有同一时间段采摘的单株才能称为真正的纯料,那么这样一来,市场上又有多少这样的茶?纯料几乎就是一个空洞的概念。书剑品牌认为:其实喝茶没必要那么累,没有必要钻这些牛角尖。利用不同茶区拼配产生香气口感的多变性,利用级数拼配增加其外表美观,不同年份拼配则在于增加口感的滑度及陈味,只要能达到“取长补短、相辅相成”的作用,都是可以的。
大厂的所有常规茶都是拼配而成,主要的目的是为了增加口感、稳定质量、降低成本,也能将品种数量扩大,且可确保不同级数茶菁的稳定消耗。但书剑品牌并不是一个大品牌,我们的拼配目的和大厂的拼配是有所区别的,书剑号利用大树茶进行拼配,目的是为了追求完美。因为任何纯料能够被辩识都并非是因其优点,而是每种纯料都会具备的缺陷——单一、无变化或有空洞与不均现象等等。为了追求口感、体感和气感的均衡,我们利用对纯料的了解,取长补短、相辅相成,不惜成本制作了书剑号。
当然,这并非书剑品牌的创新之举,类似的产品在市场上已有很多,以往“山头纯料”系商家对于拼配的诟病,来自于国营厂时代拼配目的中的降低成本、扩大产量;再加上这些商家自身多不具备实行现代优质拼配的实力。尴尬的是,对比每年流行于市面上的知名山头纯料茶总数和山头实际产量,便会发现其产量已然被虚夸许多倍,这多出来的产量,自然是由小树茶、台地茶来冒充。所以,我们并不会说明书剑号这款茶是如何拼配的,并不是因为所谓的保密配方的原因,而是因为我们认为绝大多数消费者并不能辨识古树茶,因此商家所说的所谓事实,消费者并没有能力辨别,至于分辨具体的山头村寨,更是一个不可能完成的任务了。所以说明这些是毫无意义的一件事情,只是商家抬高价格的理由罢了,大家只需要觉得这款拼配茶能够达到“1+1>2”的感觉就可以了。
这款茶并没有包装绵纸,我们想告诉大家的是,包装的好坏并不能真正的代表一款茶品质的好坏,所以我们不需要包装,这个浮燥的社会,有一个品牌这样做一款茶,还是比较难得。只要大家用心去品尝,我就会觉得很开心,你不投钱我都无所谓,我希望有人能够喜欢书剑品牌制作的普洱茶,但我们不需要你们的恭维,因为承诺总是随风飘。其实对于款自己认真制作的茶叶,当我们寄出茶样的时候,心里还是有点害怕,怕有人说一些难听的话,但是其实还是忍不住想要听到大家真实的想法。曾经也有人告诉过我:没有人会喜欢你们做的茶叶。我真的因为他那句话,自己一个人难过了好久。今年虽然从零开始,重新建立书剑品牌,但我们还是满怀信心,就因为我们不管怎么做,始终相信自己的茶叶。谢谢大家对书剑号茶样的肯定,谢谢大家。
一开始做这款茶的时候,想把整提七片的价格控制在千元以内,但面对优质古树原料价格的大幅上涨、新旧茶品价格倒挂的残酷现实,为了达到理想的状态,把书剑号的感觉推向单一纯料无法企及的高度,成本控制的目标没有能够实现,我们向大家表示道歉。我们也深深的知道,很多喜欢普洱茶的茶友,他们真的非常喜欢普洱茶,但他们并没有足够的经济实力来购买自己喜欢的任何一款普洱茶,对于一款价格超过售价超过千元的茶叶,确实也有一种想说爱你不容易的感觉。我们保证,我们以后一定会通过其他产品弥补。
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