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2017年05月21日

普洱大家,匠心独运——记茶人宋强

 云南普洱茶产自云南,是一种只有云南才有的独有的茶树树种,是一种有着独特的手法技巧的一款茶,它的做法考究而优雅,有很多喝法,细细品之,别有一种淡雅的风味,一种方法我们可以选择冲泡,这中方法是大家常见的喝法,简单且方便,另外,我们还可以选择蒸煮,点一盏茶炉,边煮边喝,闻着淡淡的清香,萦绕着雾气,喝起来又是另一番风味。历来在普洱茶中流传着老班章、冰岛等名贵茶品,那么何为老班章?是茶的品牌名?产地名?还是普洱茶的品种名?其实喝了很多年的普洱老茶客,也是云里雾里,说不出所以然来。近年来,据市场监督等有关部门对老班章的抽样检测中,发现市场上70%的所谓老班章均为以次充好,或偸梁换柱,用精美的外包装。或用美女网红直播带货,把几十元斤的普洱茶炒到几千元一斤,欺瞒消费者,使普洱茶优劣难分。
宋强。一位有着匠心精神的普洱茶大家,多年来在云南西双版纳勐海坝卡囡山寨深耕普洱茶养护培植,在宋强的茶山区域,都是海拔1000米的高山,常年云雾燎绕,人迹罕致,自然植被条件得天独厚,那里有着100-800年树龄的古树,在普洱界,只有树龄在500年以上的普洱茶树才能称得上普洱茶古树,只有古树采摘的鲜叶方可制作上乘的普洱茶。而老班章既是山寨名,又是普洱茶的茶名,而宋强的茶山就在老班章寨子的周围,是要开车沿着公路盘旋而上方能到达。
宋强的普洱茶茶园
在宋强的茶园里,有着1000亩的普洱茶茶山,多达百棵的普洱茶古树,在宋强及众多茶艺人的精心养护下,已经产出高档珍稀的手工普洱茶饼,他将和懂茶的朋友共品共享这天赐的佳品。宋强的古树普洱茶不仅含有各种维生素,矿物质,对身体有着很好的帮助,而且味道甘美,喝完口齿留香,这种独特的回甘正是高级普洱茶的标志。
因为爱茶,所以种茶。作为云南西双版纳寻茶到底茶业有限公司董事长,宋强更多的时间是普洱茶的鉴赏家,他坦言自己是中国茶匠。中国普洱茶收藏世家,人称“百年茶王”的杜少峰先生最初是宋强的好朋友,后来被宋强的匠心精神感动,变成了合伙人,投身于普洱茶的匠心推广中。
茶匠人手工制作的普洱茶茶饼
在杭州城北丝联166创意中心里,宋强有一间设计创意工作室,而他的普洱茶品鉴会所则掩隐再内,这里有他精心制作和收藏的顶级普洱茶品,特别以古树生普洱茶为精尖茶品,手工制饼没有半点茶渣,冲泡时香气环绕四周酽酥浓郁,在这里懂茶之友品茶论道其乐融融,他们在宋强的带领下,为推进中国普洱茶文化发展和优质茶品研发,正在做些有价值有意义的事。
(主编:白智勇 // 监制:韩时望)
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