云南作为世界茶树原生地和中国茶文化的重要发祥地之一，有着悠久的茶叶种植和加工历史，尤其是普洱茶，自唐宋以来就享有盛名，因其对人体健康的有益作用，深受广大消费者的喜爱。
余秋雨曾说：“普洱茶的口感是国宝级的口感。普洱茶味道变化无数，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时又多种味道共存。”
提到云南普洱，不得不提大家都耳熟能详的大益茶，作为2020年云南省“10大名茶”之首，它出自拥有80年历史的勐海茶业有限责任公司。经过岁月的变迁和生活的洗礼，大益茶始终守真益和。
“茶有益 茶有大益”成为大益茶的文化印记，深深刻在爱茶人的心里。
匠心制茶 品质如一
古时，在云南制成成品的普洱茶要经过漫长的茶马古道才能运输到消费者的手里。茶马古道光在云南境内就有约两千多公里，完全靠马帮一步一步行走。不少路段十分艰险，单程一趟也需要三四个月。出了云南境内，普洱茶在路途上的颠簸还远未结束，要到达消费者的手里，大多还得需要大半年的时间。在茶马古道的漫长路途中，普洱茶通过人背马驮，风吹、日晒、雨淋的时光洗礼，它的品质在运输途中发生了奇妙的变化，在抵达消费地域后，普洱茶大多经过了自然发酵，冲泡后汤色红浓，有陈香味。
如今，仅仅依靠老师傅经验的制茶工艺远远无法满足大规模生产，也无法保证品质稳定。大益茶于2009年成立了实验室，投入大量人力物力，只为弄清楚一件事：普洱茶的发酵到底有什么规律？花几年时间去追踪普洱发酵过程中每一天的变化，这在外人看来有些不可思议，可这却是大益茶的坚持。2013年，大益茶又建立了大益微生物研发中心，随后建立院士工作站、博士后工作站，进一步打破了人工经验限制，让发酵标准化，保证品质。为了提升品质，大益茶还充分运用科技手段提升制茶工艺，其“拼料”技术，也是行业领先。
“勐海茶厂诞生于抗战年代，成长于红旗之下，发展于改革开放，大益茶能发展壮大至今，离不开几代人的坚守，茶厂的前辈们可以30年不下茶山，潜心研究普洱茶，这种情怀，也鼓舞着我们新一代的大益人，去用心做一杯好茶。”大益集团勐海茶业有限责任公司执委会委员袁国霞这样说。
用科学的态度去了解发酵规律，用先进的技术去提升制茶工艺，传承传统，收纳创新，大益茶的品质因此而得到确保。
“大益”牌普洱茶生肖茶
大益茶道 弘扬中国茶文化
用心做一杯好茶，更要弘扬传统中国茶文化。
2006年，大益茶在北京建立茶文化交流中心；2008年，大益茶不惜花重金在央视黄金时段打广告，成为第一家在央视打广告的茶企，力求品质保证，宣传到位。
除此之外，大益茶一直致力于建立一套行业体系，完善茶文化体系。大益茶道院是中国首家职业茶道师认证及研修机构，于2010年5月在昆明成立，致力于职业茶道师的培训、竞赛、评级和中国茶道的交流与推广，创始人为中国茶产业的领军者，大益茶业集团总裁、大益茶道院院长吴远之先生。他在总结中华古老茶文化遗产，广泛考察日本茶道、台湾茶艺、欧美茶风的基础上，创造出融合东方人文价值和当代精神的大益茶道。
大益茶道尊伟大的中华茶圣陆羽为宗师，以“惜茶爱人”为宗旨，以“洁静正雅”为美学纲领，以“守真益和”为修心法则，以“大益八式”为修持仪轨，形成了一套完整和系统的大益茶道体系，建立了教学、考试、评级等多项规范与规则系统。
“大益八式包含‘洗尘’‘坦呈’‘苏醒’‘法度’‘养成’‘身受’‘分享’‘放下’等八个内在关联且一气呵成的动作环节，也对应着人生的哲理。研习茶式，泡一杯好茶，品百味人生。”袁国霞介绍着大益茶道。
普洱茶中没有好茶，也没有坏茶，只有最适合你的茶，根据你自己的口感喜好，决定买什么茶，根据你自己的经济能力来决定买你认为是性价比最好的茶，这就是好茶。
普洱茶的真谛并非越陈越香，而是新有新的香，陈有陈的香，各有各香，时刻都香。就象人生，少年时缺少了老年时的面面俱到的圆滋与睿智；而老年时又没了少年时的豪情与斗志。一个人在不同年纪有不同的精采，一款好茶不同的年份也有不同的精采。
开拓创新 占据更多新高地
作为一家拥有80年历史的茶企，大益茶也非常重视对年轻市场的开拓。针对年轻市场的特性，大益茶推出了口感更加香甜的普洱茶，研发方便携带的小包装普洱茶，并在产品包装上下功夫，让大益茶更容易被年轻消费者喜爱；大益集团牵手广东宏远篮球俱乐部，签订了长达3年的冠名赞助协议，让品牌形象年轻化；大益茶产品研发团队跟迪士尼合作，联名推出米奇和花木兰款普洱茶，将普洱茶文化推向国际市场；大益茶在一线城市开设大益茶庭，点一杯茶吃一些茶点，就可以在里面度过一下午的“普洱时光”，大益茶的这些举动赢得更多年轻市场的认同。
“现在喜欢普洱茶的消费者越来越多了，老茶客更偏向于投资，新茶友以品茶为主，我们也很重视对年轻市场的开拓。”
随着销售模式的多元化发展，大益茶积极转战电商平台，在天猫开设旗舰店，粉丝数量已近百万，连续5年蝉联天猫“双11”茶行业销售冠军；大益茶在全国开设体验店、形象店、旗舰店，改变实体店单一的线下销售模式，将大益茶文化变成一种生活方式融入到人们的社交中。
作为普洱茶的巨头，大益茶2019年创下了营收12亿元的成绩。在今年的云南“十大名品”评选中，大益茶毫无悬念地赢得了“三连冠”。
谈到大益茶的成功，袁国霞表示并没有什么捷径，他说：“品牌要做强做大，首先根基要稳，产品品质要稳。唯有埋头苦干，一步一个脚印，把该做的事做好，用大益精神用心做好茶。”
【供稿】现代农业产业智库
【撰文】郭倩倩
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2017年05月21日