不论你的普洱茶龄有多久，“冰岛”这个被贴上“神秘”“珍贵”“天价”“稀少”等标签的名山普洱茶，没喝过你也一定听说过。冰岛，位于云南临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇的最北边，距勐库镇政府所在地25公里，距离县城44公里的地方。随着茶叶价格的年年高涨，如今的冰岛茶也俨然成为了勐库茶的一张亮眼名片。很多人因为冰岛认识普洱茶，认识勐库产区。但如果想要真正了解冰岛茶，就得先从冰岛村五个村寨的特点和区别入手。
南勐河——发源于临沧南美，在进入勐库后将勐库的地理一分为二，也将冰岛行政村管辖的五个自然村民小组分成了两半，其中坝歪、糯伍属于东半山；冰岛老寨、南迫、地界属于西半山，这五个村寨也就是市场上对“冰岛茶”的广义概念。那么今天的福海讲堂，我们就来分别看看五个村寨各自独特的滋味特点和区别。
【冰岛老寨】
冰岛老寨位于南勐河的西边，距离县城44公里，海拔1400—2500米，年平均气温18—20℃。冰岛老寨现有农户52户，每一家都有自己的茶树，茶树散落种植在村前寨后的山坡上。
冰岛老寨茶树是典型的勐库大叶种茶，其鲜叶叶质肥厚柔软、持嫩性强、色泽为墨绿色；干茶条索清晰明亮，肥硕显毫；香气以花果香型为主。茶汤入口顺滑、口感纯净、香气浓郁、汤质饱满、回甘生津强烈、喉韵深长、茶气强，特有的冰糖甜和协调性是的茶价成倍翻翻。几年的时间，冰岛老寨的茶叶均价已经跃然成为普洱茶的榜首。
【南迫老寨】
西半山的另一个村寨——南迫老寨，南迫老寨是个拉祜族寨，位于勐库镇的北边，海拔1500米左右，年平均气温20℃。南迫在拉祜族语意中意为水的源头，这里距冰岛老寨直线距离大概有1000多米。
南迫古茶树和老茶树资源多，在离老寨一公里左右的地方可以看见森林里有连片的古茶园。同时南迫的茶树分布较为零散，有的甚至分布在田间地头且与古核桃树交混生长。南迫老寨有着数百年的悠久历史，将质朴无华的茶山原生态风情完整的保存下来，同时勐库现存的最大的人工型栽培古树也在南迫老寨。南迫老寨的茶叶干茶条索比较长而且肥壮，匀整显毫；入口苦涩度极低，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔，生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，微微清苦，回甘很好，整体茶气强。
【地界老寨】
同属西半山的地界老寨，是个沿着山脊而建的拉祜族村寨。距离冰岛老寨最近，从地界老寨古茶园到冰岛老寨古茶园步行约20分钟。海拔约1500米，年平均气温20℃，年平均降水量1800毫米。盛易祥。
地界老寨地势呈坡状，大多数古树茶生长在山势较陡的山坡上和寨子周围，由于地界老寨靠近原始森林，污染较小；茶园因日照、背阴、土壤环境等因素而导致茶树的身姿并非高大、粗壮。但地界老寨的普洱茶特点明显，干茶条索肥壮均匀秀丽，白芽黑条；茶汤滋味苦涩感强，野韵十足，苦涩化开后汤水细稠、绵长；茶香清扬持久，香气浓郁而沉，以花果香为主。
【坝歪老寨】
位于东半山的坝歪老寨是一个由拉祜族大寨和汉族小寨组成的村寨。坝歪老寨海拔近2000米，年平均气温20℃，年均降水量1800毫米。坝歪老寨有四五百亩茶园，茶树生长于村寨周围，200年以上的古茶园分布生长在拉祜族寨子的周围。
坝歪茶园与冰岛茶园隔河相望，因此滋味也颇为相近，但相比冰岛老寨，坝歪茶的口感刺激性更强烈；冷杯香十足、香型特殊、劲扬；茶汤甜度较好，香气内敛。
【糯伍老寨】
地处东半山的糯伍是进入冰岛村的第一个寨子。这个村子安闲的坐落于群山密林之中，与其他四个村寨不同的是，糯伍的古茶园多分布在群山之间月密林竹从的深处，或者生长在已经荒废破败的房屋前后。
糯伍茶虽然产量少，但在勐库颇有名气，其价格与冰岛老寨的茶不相上下。茶树独特的生长环境也造就了糯伍茶独特的香型特点，蜜香中带有糯香，茶汤口感清扬，汤质醇厚，水路细腻，过喉甜润顺滑。其干茶条索色泽墨绿油润，绒毫厚，叶质肥厚柔软。
以上说到的五个自然村（冰岛、糯伍、坝歪、南迫、地界），也就是上一期福海讲堂我们说到的大冰岛区，这五个村寨拥有不同数量的、品质上好的古茶树资源。虽然在口感上有带有该茶区独特的香甜感，但也具备各自独特的滋味特点，因此在市面上我们也能常看见以其村寨命名的茶叶产品。
茶文化学者詹英佩说，冰岛茶的声誉和高度是由历史铸就的。冰岛茶是好茶，冰岛老寨的古树茶，更是普洱茶中之极品。
冰岛古树茶数目多不过200株，这些古茶树主要分布在老寨的寨子周围，树龄均在百年之上。此外，还有部分古茶树零散的分布在中、小茶树的茶园中，这部分古茶树均受“断头”之苦，其数目也不多，一片茶园多不过四至五棵古茶树。
除以上提到的古茶树数目，还部分分布在冰岛老寨后山的茶园里，但数目较少。缘于后山的道路不畅，步行来回又需要至少五到六个时辰。
云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种家族一员的勐库种也是口味重的，冰岛老寨作为勐库种的的摇篮，不但没有苦涩度，换言之的是甜。
冰岛茶贵在品质
据茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》一文中，如是说道，“勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。”
“冰岛村古茶园：明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人引种200余株，成活150余株，1980年调查时尚存首批引种30余株。据2003年3日调查，冰岛村古茶园先后种植的茶树1000余株，形成勐库大叶茶群体品种，成为向凤庆、云县等地古树茶的传播源头。其后代在临沧繁衍60多万亩的规模，是名符其实的勐库大叶种的发祥地。”
就冰岛茶的鲜叶而言，具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮重实等特点。有专家评价为，“冰岛茶一芽四叶还很嫩，不像其他茶种一芽二叶就显老”。
以老寨古树茶制成的普洱茶制品，其干茶条索整洁、清晰明亮，肥硕显毫，茶汤清甜纯净，口感饱满顺滑，香气馥郁悠长，回甘好，生津持久等。
冰岛茶贵在乱市
在普洱茶江湖中，可谓是“家家皆有冰岛茶，人人皆喝冰岛茶”。而江湖中的冰岛茶，十有八九皆是冒牌货。选料上造假、运输上造假、包装上造假、品饮口感上造假、拼配上造假、树种上造假等等。
2017年05月21日