老班章 滋味的故事

两亿年前，洋岛火山区浮出海面，经过亿万年的历史变迁，演变成今天的冈底斯山——腾冲火山带。火山灰沉积形成的弱酸性土壤，营养丰富，再加上疏松的土质有着良好的透气性，排水蓄水性达到平衡，最适宜大叶种茶树的生长。勐海县就在这片火山带上，这里是普洱茶树生长的天堂。
普洱茶的茶树属于大叶种茶，和中小叶种相比，大叶种茶在叶片结构和内质上存在很大的优势，茶叶中的茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量高且优于其它茶科植物。大叶种的叶片薄，持嫩性好，能较好的保障原料的鲜爽度。特别是老班章茶区，加上良好的自然环境，茶树的枝叶相对于其它茶区更加肥壮硕大。
老班章村，平均海拔1700米，年平均温度18℃-21℃，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，这样的气温非常利于茶树的生长。且云南气候昼夜温差较大，为茶树累积光合产物创造了有利条件，促进茶叶的有机物合成与积累，因此老班章的茶经久耐泡，层次感丰富。
茶树是一种喜光的植物，光照充足的茶区茶叶叶质肥厚，多酚类物质多，老班章村1700米的海报高度，空气清新稀薄，大气层密度小，阳光透过率高，且常年的云雾滋养，让这片土地上的茶滋味醇厚，鲜爽度好，内含成分丰腴。
充沛的雨量，极大的影响了茶树的生长和品质。勐海1300-1800毫升的年降水量，水质充足，形成云雾，当地的植物生长旺盛。老班章村常年云雾缭绕，茶叶肥嫩壮，蛋白质含量高，氨基酸含量丰富，促进茶的鲜爽和足够的香气，滋味清新爽口。
就这样，土地、水分、阳光和温度，每一样都进入了老班章茶树的树根里、枝芽中，将精华凝结在那一颗颗幼嫩的茶芽上，再经过一双双劳作的手，带着大自然原始的风味，融进了一杯杯茶里，喝下去，就成为了茶人心中最美的滋味。
来源：每天一杯  兴海茶
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