茶中瑰宝｜源自原始大森林中的高杆望天型古树茶。

在普洱茶圈里“原始大森林"，“高杆望天型古树茶”因生态环境的优异，常被越来越多的茶客所追求。
什么是“大森林”
原始大森林指的是山林权属国家所有的森林，是我国林业的主要组成部分。
大森林保留了原始雨林的全部特征，植被覆盖率高，土地肥沃，茶树在森山野岭中自然生长，并且与环境共生，用完美来形容这种生态环境并不过分。
而且由于原始植被覆盖率高，高氧的释放，降低了环境气温。有利于茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物，茶味比较鲜爽。所以相比而言生长在原始大森林中的这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲。
高山密林，顶级原始生态需具备3点：
1，高海拔
高海拔，是原始大森林望天古树在茶界叱咤风云的重要原因，它在很大程度上决定了茶树生长中的环境构造。一般海拔越高，品质越好。
2，高日照时间
高山上昼夜温差大，日照时间长，白天光合作用积累的有机物质多，叶片厚实、质地嫩、内含物质丰富。
3，高湿度
高山云雾弥漫，光照短而漫射光多，减少紫外线的照射，有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
高空气湿度，使土壤保水性和肥力非常好，腐蚀土层积累厚，给茶树生长提供了丰富的营养物质。
什么是高杆望天型古树
我们把这种未经过矮化的，树干笔直通天的古树茶称之为高杆望天型古树，如何区分高杆望天型古树一般有两个标准：一是高度，二是树围。
这种类型的古茶树，树干高度是其重要指标，也是最容易分辨与判断的特征。普通的、也是最常见的望天古茶树有十几、二十多米，少了这个高度，也难以被称呼为高杆望天形古树。
较高的高杆望天型古茶树能高达40多米，你看到这些树的时候，会有一种“鹤立鸡群”的既视感，与普通的古茶树相比，一如长颈鹿站在羊群里，会产生一种天生的喜感。
未矮化的原因可能有以下几种：
(1)有些茶树在深山老林中，年代久远，被人遗忘。
(2)有些茶树太深太远，茶农直接放弃采摘。
(3)还有一些深藏在原始森林中，从未被发现。
高杆望天型古树实属茶中瑰宝
其生长于热带、亚热带雨林或者几乎无人为干扰的原始密林之中。森林里植物竞争激烈，受周边高大树木的遮掩，光合作用弱，生长缓慢。
但是，原始森林中土层深厚，土壤腐殖质和矿物质含量高，又为茶树深扎根和生长提供了最基础的保证，这也就意味着，高杆望天型古树根系纵深，能够吸收到土壤层中更多的微量元素。
因此，具备顶端优势生长的高杆望天型古树茶，在产出的鲜叶量相对较少的单位上，其鲜叶中的内含物质综合含量更高，其品质自然就更好了。
原始大森林里的这些参天古树茶是不可多得的宝贵资源。这些生长在原始大森林中的高杆望天型古树茶，在滋味的表现上更为丰富、强劲，喉韵表达更为明显。而普洱茶的发烧友们，追逐的正是这一口丰富的茶汤。所以，近年来，颇受人们追捧。
大自然承载着一切，人们利用自然规律，发现、发展着物质文明，但在利用的时候，人们若是没有把握好一个度，则会受到自然的惩罚。
原始大森林高杆望天型古树茶的发现，为普洱茶行业开创了一条全新的、原生态的普洱茶时代，我们在享受的同时，需要以身作则对其加以保护，把握好一个度，争取让普洱茶的秘境一直延续。
来源：正宗稀有古树茶  天韵古茶坊
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