喝茶，拿起、放下而已；但妙就妙在整个品茗过程，一杯一盏会有不同的感觉。甚至有"千人千味之感"，而茶类之中，属云南的普洱茶把这句话体现得淋漓尽致。有人曾说品普洱茶，品到极妙处仿佛有爱恋的滋味，这话不假。但也有人说"茶过三巡，便索然无味，和当初的芳香大相径庭了。"
其实，普洱茶品味起来较为复杂，香气、滋味、生津回甘各领域有涉猎，在口腔之外，喉韵、气感这些独有的体验更需要细细体会。而且因为产地、树龄的差别，普洱茶会拥有迥异的表现，随着储存时间、环境的不同，即使同一款普洱茶也会拥有不同的味道，这些都让普洱茶的品饮，成了对品饮者的水平的考验，也让普洱爱好者们深陷其中不能自拔。盛易祥。
喝普洱茶，从简单到极致
喝普洱茶，你沏，我饮，等待的是一盏温热后的回味。在某个清晨，在午后，或是夕阳西下，夜幕重垂，只要屋里有歌，有细碎的风儿送来的微香，而幸福，就在满屋子的茶香里，微笑晗首。
之所以有人称普洱茶为喝茶人的"终极选择"。一方面是指普洱茶的香气陈郁，滋味丰足，口感稠滑厚重，另一方面是因为品味普洱茶需要较高的品茗水准，非此道高手不能为之。
既然是选择，那选茶要选与自己契合的好茶，要选对味儿；要选对秉性。茶是入口物，滋味只能自己体味，合不合拍只有自己知道。在恰当的时间喝到恰当的普洱茶是一种幸福，不管这款茶出自哪个是哪个山头或者是哪个山寨，也不管这款茶是生还是熟，"对了，便是幸福"，好比在合适的时间遇到合适的人，感觉对了，味道也对了，那就是幸福所在……
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2017年05月21日
