普洱茶一直以其“越陈越香，越陈越具有收藏价值”为茶友们所追捧！在良好的仓储环境下，新茶随着时间的推移，会慢慢转化成老茶，滋味等各方面都能得到很大提升。
在购茶的时候自然也就能听到茶商介绍说“自家的这款茶品是XX年”，对熟茶了如指掌的茶友自是能够通过自己已有的经验进行判别，但对于刚接触普洱熟茶的新茶友来说，判断某款熟茶的年份是有点为难了！今天，小呆就来捋一捋怎样简单的从外观判断出熟茶的年份？掌握这些方法，绝对不会被忽悠！
>>>看外包装
众所周知，2005年以前的普洱茶饼的包装上没有明确标注生产日期，此时只能通过包装棉纸呈现的细节进行甄别。新出产的普洱茶饼包装棉纸一般情况下都比较新，看起来洁净齐整，摸上去有质感，且在2005年以后，普洱茶市场得到规范，茶饼的包装上会写明名称、产地、生产日期及保质期等详细资料。但要是遇到包装上没有详细信息的茶品，就需要用眼睛和手进行仔细侦查了。
老普洱茶陈放多年，包装纸会有陈旧感，常规情况下，五年左右的熟茶，包装的棉纸会出现泛黄现象且触感比较绵软；十年以上的熟茶，棉纸老旧，有的会看到渗出的茶迹，有的包装上会布满茶油，还有的能够看到已经有虫蛀的小孔。
除此之外，一些品牌老茶的包装纸和内飞都会有自己的特点，可把这些独有的特点作为老茶您的评判标准。就拿勐海茶厂的老茶来说，不同时期采用的包装纸材质会有细微差别：80年代中期到1992年的8582茶饼，采用的包装纸是厚棉纸；而1990年至1944年的7542和7572，采用的是薄棉纸。
>>>看茶饼面
通过茶饼面来判断熟茶的年份可以从茶饼饼面颜色和茶饼紧实度来查看。
首先查看茶饼饼面颜色。普洱茶发酵程度的深浅会影响到茶品颜色，适度发酵的茶品通常表现为褐色，表面油润有光泽，但存放年份不同，还是会有细微差别。比如云南干仓放置存储的熟茶，存放1-3年的熟茶，茶饼饼面颜色为深褐色；存放3年以上的熟茶，茶饼饼面颜色逐渐由深褐色转变为褐色；存放10年以上的熟茶，茶饼饼面颜色由褐色转变为红褐色。
其次看茶饼紧实度。存了些年头的熟饼，厚度和松散度会明显较好于较新的茶，存放年份不同，茶饼紧实度表现也有所不同，存放1-3年的熟茶饼面比较紧实，摸上去能感受到茶饼的紧致和厚实，有一种沉甸甸的感觉；存放10年以上的熟茶茶饼，在存放过程中会发生酶化反应、木质化反应，条索会变得相对松散，重量相对较轻。
>>>闻茶香，观汤色，品口感
闻香气：通过闻香气是判断熟茶年份直接明了，通常情况下，新制成的普洱熟茶都会带着明显的堆味，通俗点说就是我们平时说的土腥味；存放5年左右的熟茶堆味逐渐散尽，会逐渐释放熟茶的清香，有的还会伴随着焦糖香和稻谷香。存放10年左右的熟茶，会释放出茶友追求的陈香。
观汤色：普洱熟茶的汤色与渥堆质量、发酵程度极为密切，可以通过熟茶的汤色来进行辨别，存放1-3年的熟茶一般情况下汤色都会有不同程度的浑浊，如果喝到茶汤清澈、发酵味全无的新熟茶，可能会是老料新压，或者是老茶混拼。存放10年以上的熟饼，汤色透亮红浓，不同的存放环境会出现石榴红、玫瑰红、琥珀红、玛瑙红等不同色泽，汤色浓而透亮，具有光泽。
品滋味：熟饼经过转化，苦涩减弱，入口顺滑，茶性温和不刺激，茶汤甘醇有厚重感。存放3-5年的普洱熟饼，发酵味较低，口感逐渐顺滑醇和。存放10年以上的普洱熟饼，入口饱满醇厚，顺滑细腻，香气上会出现荷香、枣香、木香、陈香等。
判断普洱熟饼的年份，除了以上几个技巧之外，要记得多喝！普洱茶的口感需要自己去品饮，慢慢进阶，你也会成为茶界达人！
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2017年05月21日
