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2017年05月21日

探秘滇红茶产业发展困局(2)


茶叶企业产品研发缺乏人才和营销、技术等核心竞争的支撑,是滇红茶产业发展又一层难以突破的阻隔。
目前凤庆全县有农户91723户,其中80716户种茶,占总户数的88%;39.38万农业人口中有37.8万人种茶,占96%,但从事茶产业研发和营销的创新类人才不足千分之一。
“提升产品附加值的关键在于品牌的树立和成长,应该以政府牵头,充分发挥行业协会等社会组织功能,鼓励企业到国内重点市场开展营销活动,帮助企业拓展市场、扩大销路、树立品牌。加强凤庆滇红茶知识产权保护以及培育和提高凤庆滇红茶产品品质,加快推进凤庆滇红茶地理标志产品保护申报工作。”
王明认为滇红茶的发展受人才匮乏的制约,加强与茶叶科研院所等单位的沟通与合作,依托科研院所,开设茶叶生产加工专业人才的培训机构,建立茶叶研发中心,力争在茶叶生产、深加工利用的人才资源方面取得突破。然后系统性、针对性、精准性的品牌推广方案,重点打造“凤庆滇红茶”的产品品质和商标标识,同时带动企业的品牌自我成长,扩大“凤庆滇红茶”的认知范围,将“凤庆滇红茶”由资源优势变成经济优势,变成富民的品牌。盛易祥。
精准市场定位谋划长远发展
随着市场经济的飞速发展,红茶流通领域向更精细,更精确的市场需求和客户需求方面发展。品牌定位、市场定位,产品的定位及消费群体定位变得更为精准,传统的市场销售模式明显已经跟不上市场的节奏,相应措施的迟滞,不但会造成品牌价值资源的浪费,最终还将形成了被市场牵着鼻子走的被动的局面。
“2002年普洱茶未火爆以前,滇红茶是最好的云南茶品牌。现在我的公司只做高端滇红茶,相比较普洱茶做的更多些。”
春茗茶叶公司总经理杨春明透露,以前他主要做滇红茶,现在市场不景气,发展重心转移到普洱茶板块。他认为目前滇红茶发展面临资本薄弱,企业抗风险性能力差等问题,政府应该加大滇红茶企业的金融扶持力度和政策,合理引领规划,引进大企业作为示范带头,做好品牌营销,当地企业紧紧抱团找准自身定位,严格把控产业链上游环节,共同助推产业成长。
“面对整体市场受到同类红茶产品及普洱茶、黑茶等品类巨大冲击的现状,滇红茶应该避开与竞争对手的短兵相接,重新定位滇红茶的消费领域和层次,发挥滇红茶原有的品牌优势和市场优势,重点放在红茶普及度较高的,例如欧洲市场及我国东北、华东等地区,重新抢占有市场。
在谈及滇红茶的市场定位时,王明表示应该发掘滇红茶文化内涵,培养口味习惯,引领消费,根据当地的消费水平,定位消费等级和价格体系,制订有效的营销战略,培育中长期消费市场,提升产品附加值和品牌价值,重新夺回其在红茶市场的定价权及话语权,扭转被动的市场局面。
创新营销思维寻求发展新路径
滇红茶由凤庆大叶群体茶种精制而成,具有汤色红艳、香味醇美、滋味浓厚的特殊品质,在红茶界与祁门红茶分庭抗礼。2016年凤庆县“滇红茶”区域品牌价值评估为23.79亿元人民币,品牌潜在价值估价为41.02亿元人民币,入选年度全国区域品牌价值百强榜。
“目前由于产业的发展认识不够统一,部分部门、企业、农户对滇红茶产业发展信心不足,负面情绪形成发展隐患,致使品牌价值提升缓慢、品牌缺乏具体规划、品牌建设跟不上产业发展的步伐。”
成韦宏在对滇红茶市场做深入调查后分析认为,滇红茶在市场发展战略上聚焦力度不够,企业团结共赢意识差,发展方向进入了茫然的全局面误区,形成了“力薄而担重担”,资源投入大而发展见效慢的困局。
品牌建设方面,“滇红茶”作为公共品牌,被数百家企业共同使用,导致质量管理难度大,以至于因个别企业产品出现问题就造成整个品牌的污点。
成韦宏认为,引领企业走出“全局面”发展误区,集中优势资源,团结企业,形成统一品牌发展共识,实现战略高度聚焦,以龙头企业示范带动为先导,第一阶段以传统滇红茶为主导,稳中求进,夯实基础,建立畅通高效的营销渠道占领市场,实现品牌和产品同步“走出去”,并在此基础上创新产品发展;第二阶段依托凤庆的生态优势及旅游资源优势,深挖滇红茶文化内涵,依托“红茶庄园”,以生态文化旅游体验为主,打造“红茶庄园”生态旅游名片,实现品牌宣传互动的格局,同时增强文化旅游、生态旅游的体验感受,切合临沧市委市政府建成“红茶之都”,打造“中国第一,世界知名”红茶品牌的战略,以滇红茶为核心产业,带动形成产业多元化融合发展的良好局面。
树立品牌影响力加紧市场渠道建设
茶叶在现代社会中运用非常广泛,无论是在人们日常的饮食方面,还是在休闲、 养生等方面都发挥了非常重要的作用。得益于广阔的茶产品市场,茶品牌建设得到了快速地发展,在国际市场上,我国是茶叶大国,却不是茶叶强国,我国茶叶出口总量中红茶占比80%,但滇红茶占比不到红茶比例的10%,缺乏具有国际影响力的茶品牌,在国际市场上缺乏有效竞争力,面临着来自各方面的诸多挑战和困难,加快滇红茶的品牌建设和渠道多样化已经迫在眉睫。
“我们非常想把茶叶送进国际市场,但缺乏海外渠道。”
三宁茶叶副总经理金冬梅在谈及国际市场渠道建设时,略显无奈。
“充分分析市场存在的问题,加紧口岸公司的联姻,树立品牌的国际地位,拓宽市场渠道路径,面对如斯里兰卡、印度、越南、印尼等世界主要茶叶出口国红茶品质优越,成本更低等优势,应该避开正面竞争,精准切割出符合滇红茶特性的市场。”
在王明看来,“凤庆滇红茶”地理标志证明商标是凤庆县的区域品牌,要以示范区创建工作为契机,进一步强化品牌意识,积极思考和探索茶叶市场渠道建设,把凤庆滇红茶打造成国内红茶的大商标、大品牌,不断扩大滇红在全国乃至世界的影响力。要围绕“凤庆滇红茶”品牌,全面开展公共品牌策划营销,借鉴国内外先进经验,制定营销战略。随着“一带一路”倡议的推进,从茶原料到产品加工全过程严格把控每个细节,确保产品质量的可控性和可追踪性,降低生产成本,主动融入“一带一路”区域国家的开放市场,不断拓宽国际市场渠道。
云南经济日报 成 锦
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