大禹岭|被称为台湾高山茶最好的产地
大禹岭乌龙茶区 目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地
茶圣居茶区
高山典
释义:位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2600公尺以上，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，被认为是台湾高山茶中最好的产地。
得天独厚的环境
造就出独一无二的好茶
因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，使得茶圣居大禹岭高冷茶广受欢迎。
大禹岭高冷茶茶叶成半球状，色泽墨绿，叶底边缘隐隐金黄色。浓香型，轻焙火，醇味茶香，入口即有一股高山茶特有的幽雅香气。
芽叶柔软、叶肉厚、果胶质含量高，一心两叶或三叶的纯手工采摘手法保证了每一片茶叶的完整性。
冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
最 佳 冲 泡 方 法
水温要求
由于大禹岭高冷茶中包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，
所以一定要用沸腾过的95度C的水来冲泡。
小提示:使用95度C的水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时，茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
开汤时间
台湾的泡茶法是高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡
一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，
之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
小提示:初接触台湾茶叶的饮茶同好可以以闽北的乌龙茶开汤法较容易接受。具体的茶叶汤时间因个人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握。
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