普洱茶评鉴标准：13个口感因素和11个关键词

1.关键词一：净洁度——干评外形，是否油润、光泽、紧实、完整，色泽和净度如何，条索是否肥壮，断碎少；湿评看叶底，是否无花杂、斑驳、焦边、糊点，条索舒展富有弹性、活性为好；滋味审评香气纯净，口感纯净为宜。
2.关键词二：持续度——滋味在口腔里、空杯中挂杯香的留存时间。
3.关键词三：渗透力。
4.关键词四：协调性——综合性，色香味均匀。
5.关键词五：层次感——口味清晰，舌头前中后，口腔上颚下颚，喉部，体感等有层次感，每一个部分都分明、清晰。
6.关键词六：浓度——味道浓，滋味强，不寡不薄，有劲道。
7.关键词七：厚度——汤汁细、油，汤水有骨有肉，水路细。
8.关键词八：水含香——香溶于汤，汤香一体不分离。
9.关键词九：化感——汤汁入口各项浓强滋味化得快，化得让人舒适，苦涩不黏着。
10.关键词十：耐泡度。
11.关键词十一：气韵。
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